Elaboración de embutidos de proteína vegetal Külwi

Fecha

2018

Autores

Aspee Moya, Libis Catalina
Castro Rezzio, Romina Ignacia
Krstulovic Yañez, Drnica
Zorana, Belen
Stevenson Manzo, Harold Arthur

Profesor Guía

Vásquez Vásquez, Carlos Guillermo
Cuevas Cáceres, Marcelo Andrés
Herrera Baquedano, Galo
Jakasovic Cisternas, Tania A.

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Departamento o Escuela

Escuela de Ingenieria Comercial

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Resumen

Se detallan los objetivos y el desarrollo de los distintos planes gerenciales para el proyecto Külwi, una marca de embutidos en base a proteínas vegetales, llevada a cabo por alumnos de la Escuela de Ingeniería Comercial de la Universidad de Valparaíso.

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Auspiciador

Citación

Aspee, L., Castro, R., Krstulovic, D., Zorana, B., & Stevenson, H. (2018). Elaboración de embutidos de proteína vegetal Külwi. Universidad de Valparaíso, Viña del Mar.

Palabras clave

PROTEINAS VEGETALES, EMBUTIDOS, PLAN DE NEGOCIOS

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