Elaboración de embutidos de proteína vegetal Külwi
Fecha
2018
Autores
Aspee Moya, Libis Catalina
Castro Rezzio, Romina Ignacia
Krstulovic Yañez, Drnica
Zorana, Belen
Stevenson Manzo, Harold Arthur
Profesor Guía
Vásquez Vásquez, Carlos Guillermo
Cuevas Cáceres, Marcelo Andrés
Herrera Baquedano, Galo
Jakasovic Cisternas, Tania A.
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Departamento o Escuela
Escuela de Ingenieria Comercial
Determinador
Recolector
Especie
Nota general
Resumen
Se detallan los objetivos y el desarrollo de los distintos planes gerenciales para el proyecto Külwi, una marca de embutidos en base a proteínas vegetales, llevada a cabo por alumnos de la Escuela de Ingeniería Comercial de la Universidad de Valparaíso.
Descripción
Lugar de Publicación
Auspiciador
Citación
Aspee, L., Castro, R., Krstulovic, D., Zorana, B., & Stevenson, H. (2018). Elaboración de embutidos de proteína vegetal Külwi. Universidad de Valparaíso, Viña del Mar.
Palabras clave
PROTEINAS VEGETALES, EMBUTIDOS, PLAN DE NEGOCIOS