Cambios en las Prácticas Alimentarias: El caso de seis familias del Cerro Cordillera en Valparaíso

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dc.contributor.advisorSoto Sepúlveda, Maximiliano Alejandro
dc.contributor.authorÁlvarez Álvarez, Michelle Dafne
dc.contributor.authorValenzuela Gómez, Diego Andrés
dc.date.accessioned2021-11-08T15:17:41Z
dc.date.available2021-11-08T15:17:41Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractLas prácticas alimentarias agrupan distintos procesos alimentarios que inciden en la acción de comer y en las decisiones sobre el consumo de ciertos alimentos, asimismo la alimentación está mediada por la cultura, la religión, tendencias o diferenciaciones étnicas, de clase o de género. Conjuntamente con las influencias sociales, la familia cumple un rol importante, siendo un ambiente notable en la elección de ciertos alimentos y la incorporación de prácticas y hábitos alimentarios en el grupo familiar. En este sentido, la presente investigación tiene por objetivo estudiar las prácticas alimentarias de seis familias en el Cerro Cordillera, buscando generar un análisis respecto a los cambios en la alimentación que se producen tras el proceso de transición nutricional en Chile.en_ES
dc.facultadFacultad de Ciencias Socialesen_ES
dc.identifier.citationÁlvarez Álvarez, M., Valenzuela Gómez, D., (2020). Cambios en las Prácticas Alimentarias: El caso de seis familias del Cerro Cordillera en Valparaíso. (Tesis de pregrado). Universidad de Valparaísoen_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/2606
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectPRACTICAS ALIMENTARIASen_ES
dc.subjectFAMILASen_ES
dc.subjectTRANSICION NUTRICIONALen_ES
dc.titleCambios en las Prácticas Alimentarias: El caso de seis familias del Cerro Cordillera en Valparaísoen_ES
dc.typeTesisen_ES
dc.ubicacionPDFen_ES
uv.catalogadorRGF FACSOen_ES
uv.departamentoCarrera de Sociologiaen_ES
uv.notageneralLicenciado en Sociologíaen_ES

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