Contenido de energía y nutrientes críticos de los productos alimenticios ofrecidos a la población infantil en los cines de Valparaíso y Viña del Mar. ¿Superan los límites de la Ley 20.606?

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dc.contributor.advisorGonzález Hidalgo, Catalina (Directora de tesis)
dc.contributor.authorCabrera Albornoz, Nadia
dc.date.accessioned2024-01-10T15:18:37Z
dc.date.available2024-01-10T15:18:37Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractAntecedentes: Existe un gran aumento en las cifras de sobrepeso y obesidad infantil. Al 2015, en Chile ya es una realidad que más del 50% de los niños de 1º Básico presenten malnutrición por exceso, donde 1 de cada 4 niños es obeso. Existe una serie de factores de riesgo para el desarrollo de la obesidad: consumo de alimentos industrializados, inactividad física, uso de medios de transportes pasivos, medios de comunicación y los entornos infantiles, donde lamentablemente no se regula la oferta de alimentos. Hipótesis: Los productos alimenticios ofrecidos a la población infantil en los cines de Valparaíso y Viña del Mar superan los límites de energía y nutrientes críticos definidos en la Ley 20.606. Metodología: Estudio descriptivo transversal realizado a los productos alimenticios ofrecidos en forma de combos en las grandes cadenas de cine ubicados en la Ciudad de Valparaíso y Viña del Mar, en fecha que se exhiban películas infantiles. Resultados: El contenido promedio de energía de los combos ofrecidos en el cine de Valparaíso es de 1005 kcal, mientras que los combos ofrecidos en el cine de Viña del Mar aportan en promedio 1177 kcal, cubriendo gran parte de los requerimientos diarios de energía de la población infantil. Además, todos los combos de ambos cines contienen grandes cantidades de azúcar añadida y sodio. Conclusión: El contenido de energía y nutrientes críticos entregado por los combos ofrecidos en los cines de Valparaíso y Viña del Mar supera los límites establecidos en la Ley 20.606, además de aportar grandes cantidades de azúcar y sodio, sobrepasando los requerimientos y recomendaciones de consumo de la población infantil.en_ES
dc.facultadFacultad de Farmaciaen_ES
dc.identifier.citationCabrera, N. (2016). Contenido de energía y nutrientes críticos de los productos alimenticios ofrecidos a la población infantil en los cines de Valparaíso y Viña del Mar. ¿Superan los límites de la Ley 20.606? (Tesis de pregrado). Universidad de Valparaíso, Valparaíso, Chile.en_ES
dc.identifier.urihttps://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/13622
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectNUTRICION INFANTILen_ES
dc.subjectOBESIDADen_ES
dc.subjectPESO CORPORALen_ES
dc.titleContenido de energía y nutrientes críticos de los productos alimenticios ofrecidos a la población infantil en los cines de Valparaíso y Viña del Mar. ¿Superan los límites de la Ley 20.606?en_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorPJR CIENen_ES
uv.departamentoEscuela de Nutricion y Dieteticaen_ES
uv.notageneralNutricionistaen_ES

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