Efecto de una suplementación con calafate (Berberis microphylla) sobre el grado de esteatosis hepática en sujetos con hígado graso no alcohólico leve y moderado, sometidos a consejería en alimentación saludable
Fecha
2016
Profesor Guía
Formato del documento
Tesis
ORCID Autor
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad de Valparaíso
ISBN
ISSN
item.page.issne
item.page.doiurl
Departamento o Escuela
Escuela de Nutricion y Dietetica
Determinador
Recolector
Especie
Nota general
Resumen
Introducción: La enfermedad de hígado graso no alcohólico (EHGNA) es un problema de salud pública condicionada por factores como la obesidad, sobrepeso, pérdida de peso rápido, diabetes mellitus tipo 2, hiperlipidemia y el síndrome metabólico.
Se ha visto que los polifenoles presentes en berries tienen una acción antioxidante con un efecto positivo sobre la EHGNA. El calafate, fruto nativo del sur de Chile con alto contenido de polifenoles podría tener un efecto beneficioso para esta patología.
Objetivo: Comparar el efecto de la suplementación con calafate versus placebo sobre el grado de esteatosis hepática en sujetos con hígado graso no alcohólico leve y moderado, sometidos a consejería en alimentación saludable provenientes de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valparaíso.
Metodología: Se entregó una consejería en alimentación saludable a 6 sujetos con EHGNA, divididos en dos grupos de tratamientos, uno con 2 gramos de placebo (T1) y otro suplementado con 2 gramos de calafate (T2). Se evaluó al inicio, durante y al finaliza el estudio, en un periodo de 6 semanas donde se aplicó encuesta de frecuencia de consumo y recordatorio de 24 horas para ser analizadas por el programa Food Processor v1080 (ESHA Research, Oregón, USA), además de obtener datos antropométricos como peso, circunferencia de cintura y porcentaje de grasa. El grado de esteatosis hepática se obtuvo mediante ecotomografía abdominal. Se utilizó el programa SPSS 22.0 para Windows (SPSS Inc., Chicago, USA) para el análisis de los resultados considerando significativo un p<0,05.
Resultados: Dos sujetos del grupo T2 mejoraron su grado de esteatosis, mientras que 1 sujeto del grupo T1 empeoró su diagnóstico, siendo estas diferencias no estadísticamente significativas. No hubo correlación entre la ingesta de antioxidantes y la mejora del grado de esteatosis.
Existe una diferencia significativa del consumo de hidratos de carbono (CHO), CHO simples, lípidos y ácidos grasos (AG) inter-tratamientos en la sexta semana (p<0,05). Las porciones de azúcar y el segundo grupo de esta categoría, tuvieron una diferencia significativa inter-tratamientos (p=0,037 y p=0,034, respectivamente), donde el consumo fue mayor en el grupo T2.
Conclusión: La entrega de una suplementación con calafate podría inducir una mejora en el grado de esteatosis hepática en sujetos diagnosticados con esteatosis hepática simple de tipo no alcohólica sometidos a una consejería en alimentación saludable.
Descripción
Lugar de Publicación
Auspiciador
Palabras clave
CALAFATE, DIETETICA, ENFERMEDAD DEL HIGADO GRASO NO ALCOHOLICO