Diagnóstico de las condiciones en la aplicación de trazabilidad en las PYMES frutícolas de la Comuna de San Fernando, Sexta Región que exportan a la Unión Europea
Fecha
2005
Profesor Guía
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Universidad de Valparaiso
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Facultad
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Departamento o Escuela
Escuela de Auditoria
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Nota general
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Licenciado en Sistemas de Información Financiera y Control de Gestión
Título de Contador Público Auditor
Licenciado en Sistemas de Información Financiera y Control de Gestión
Título de Contador Público Auditor
Resumen
Las crisis relacionadas con la elaboración y distribución de alimentos en el mundo, han
generado reglamentos respecto a la seguridad que debe existir en tales procesos,
exigiendo a todas las empresas alimenticias, la capacidad de disponer de un sistema de
control que identifique en cualquier momento de la cadena logística, los recursos
utilizados para producir dichos bienes, esto es Trazabilidad. Actualmente, la Unión
Europea es uno de los principales mercados para el sector frutícola nacional exportador,
comunidad que ya legisló respecto a la Trazabilidad, exigiéndola a sus proveedores. Con
la normativa impuesta, el sector descrito está adaptándose, a través de inversiones
orientadas a producción limpia, contaminación medioambiental, tecnología y capacitación.
Descripción
Lugar de Publicación
Auspiciador
Palabras clave
PEQUEÑAS EMPRESAS, SECTOR FRUTICOLA, COMERCIO INTERNACIONAL, CONTROL DE ALIMENTOS, HIGIENE ALIMENTARIA, REGION VI