Examinando por Autor "Morales Peralta, Mariana"

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    Análisis comparativo entre vino chileno y vino baja californiano.
    (Universidad de Valparaíso, 2007) Morales Peralta, Mariana; Latorre Villegas, Adriana
    En algunos países el consumo de vino es algo cotidiano, se toma una copa de vino para acompañar las comidas diariamente, se abre una botella de vino para pasar un rato agradable con amigos, pero en culturas distintas tomar una copa de vino es símbolo de fiesta, ya que solamente lo amerita un evento sumamente especial. En otras culturas el tomar vino es símbolo de distinción y clase, ya que son costumbres que se tienen en la alta sociedad. Esta investigación esta enfocada a realizar un análisis comparativo entre el Vino Chileno y el Vino Mexicano. De igual modo se analizan la cultura/costumbres de los individuos de cada país con respecto al consumo de vino. En el Capítulo I se presenta el Anteproyecto de la investigación. Se plantea el problema de investigación, el objetivo general de la investigación, los objetivos específicos, la justificación de la realización del proyecto de investigación, la metodología de la investigación, así como su marco de referencia. En el Capítulo II se hace una descripción del Vino. Definición, origen, clasificación y variedades de cepas. Asimismo, se hace referencia a los principales productores de vino. En el Capítulo III se presenta a Chile como uno de los principales productores de vino a nivel mundial. En este capítulo se presenta la clasificación que se hace en Chile para vinos, se mencionan las regiones vinícolas, la producción país, las importaciones y exportaciones de vino, países destino, haciendo énfasis con respecto a México. En el Capítulo IV se presenta la situación del Vino en México. Se mencionan las zonas vinícolas, la producción y consumo país. Así como las importaciones y exportaciones de vino. En el Capítulo V se presenta la situación del Vino en Baja California. Se mencionan las viñas existentes en la región vinícola más importante de México. Asimismo, se hace mención de los vinos chilenos existentes actualmente en Baja California. En el Capítulo VI se presentan los resultados obtenidos en la aplicación de las herramientas para obtención de datos primarios. En el Capítulo VII se presentan las conclusiones obtenidas durante la investigación.