Weinstein Oppenheimer, CarolineParra Ibarra, Carol Marcela2024-10-072024-10-072016https://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/14634La presente investigación se enfocó en evaluar oligosacáridos pécticos sobre el estrés oxidativo en una línea celular de cáncer de mama, MCF-7 con el objetivo de establecer la participación de estrés oxidativo en la inhibición de la proliferación celular, inducida por un extracto péctico de coseta agotada de remolacha sobre una línea celular de cáncer de mama. Para este efecto se midió la presencia de oxígeno singulete y de especies reactivas de oxígeno y nitrógeno, la actividad de las enzimas catalasa y superóxido dismutasa en cultivos celulares expuestos a oligosacáridos pécticos al 1% p/p. También la actividad antioxidante de los extractos pécticos fue determinada mediante el método de determinación de capacidad de absorción de radicales de oxìgen (ORAC). Los resultados encontrados permitieron concluir que la acción antiproliferativa se atribuye a una actividad pro oxidante que afecta la viabilidad celular. Además, respecto de la actividad enzimática se determinó la disminución en la actividad de superóxido de dismutasa (4,2 U/mg proteína) y el aumento en la actividad catalasa (0,00008 U enzima/mg proteína) en los cultivos tratados con pectina. Por su parte el análisis ORAC reveló que el extracto en estudio posee capacidad antioxidante (171 Trolox mM). Se puede concluir que existen mecanismos de estrés oxidativo involucrados en la actividad antiproliferativo de los oligosacáridos pécticos derivados de la coseta agotada de remolacha.esOLIGOSACARIDOS PECTICOSCANCER DE MAMATMG