Muñoz Pinto, Juan ManuelLanda Noel, Giovanni2020-08-222020-08-222014Landa, G. (2014). Análisis de las oportunidades existentes para la gastronomía peruana en la Comuna de Viña del Mar. Universidad de Valparaíso, Viña del Marhttp://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/1375La presente investigación se enfocará en analizar la Industria de Restaurantes en la ciudad de Viña del Mar, que está conformado por diferentes estilos de comida como la italiana, chilena, y diferentes estilos de restaurantes como los de Auto servicio, o restaurantes de Menú y a la carta. Con el propósito de encontrar las distintas oportunidades que ofrece el mercado a la gastronomía peruana. Por otra parte se analizará los gustos y preferencias de las personas, con el fin de conocer cuál es el verdadero comportamiento de los consumidores, y para esto se llevara a cabo una encuesta, la cual será contestada por diferentes personas habitadas en Viña del Mar. En base a los resultados tanto del análisis de la Industria, como de la encuesta se realizará una propuesta con el fin de aprovechar las distintas oportunidades que arroje el estudio.esCOMIDA PERUANAGASTRONOMIA -- PERU -- RESTAURANTRESTAURANT -- PLAN DE MARKETINGPERU -- GASTRONOMIATesis