Jiménez Lira, Rafael (Director de tesis)Machuca Araya, Maryana2024-06-042024-06-042015Machuca, M. (2015). Propuesta de protocolo para reducir la generación de residuos sólidos orgánicos y su manejo en servicios de alimentación y nutrición de máxima complejidad (Tesis de pregrado). Universidad de Valparaíso, Valparaíso, Chile.https://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/13898Los residuos sólidos orgánicos constituyen aproximadamente el 50% del volumen total de desechos generados en nuestro país, por tal motivo es primordial buscar una salida integral que contribuya al manejo adecuado, potenciando los productos finales de éstos procesos y minimizando un gran número de impactos ambientales que conlleven a la sostenibilidad de los recursos naturales. Este trabajo identifica el manejo que se le da a los residuos sólidos orgánicos en los servicios de alimentación de máxima complejidad y propone cada uno de los tipos de manejo que se le pueden dar, apoyados en la normativa existente, y estrategias para disminuir la generación de los residuos sólidos orgánicos.esDESECHOS ORGANICOSMANEJO INTEGRADO DE RESIDUOS SOLIDOSRESIDUOS ORGANICOSTesis