Moena González, Boris (Director de tesis)Sánchez Badilla, DanielaStagnaro Bustamante, Camila2024-01-102024-01-102017Sánchez, D., Stagnaro, C. (2017). Ingesta de ácido α-linoleico, ácido docosahexaenoico, ácido eicosapentaenoico y ácido linoleico en pacientes crónicos del programa salud cardiovascular del Cesfam Dr. Marco Maldonado (Tesis de pregrado). Universidad de Valparaíso, Valparaíso, Chile.https://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/13611El objetivo de este estudio fue determinar el consumo de ALA, EPA, DHA y LA en pacientes con diabetes, hipertensión y dislipidemia del Programa de Salud Cardiovascular(PSCV) del CESFAM Dr. Marco Maldonado, de la comuna de Viña del Mar en el año 2016. Es un estudio observacional y descriptivo con un tamaño muestral de 37 adultos y adultos mayores, de ambos sexos. Para la cuantificación del consumo de ALA, EPA, DHA y LA se aplicó una encuesta de tendencia de consumo cuantificada cerrada. Para definir a los participantes dentro de un nivel socioeconómico se utilizó la encuesta ESOMAR o bien la encuesta de batería de bienes según el caso. Para el análisis estadístico de toda la información se utilizó el programa SPSS versión 23 y como prueba de significancia se utilizó el test U de Mann Whitney, Wilcoxon y Kruskal-Wallis. Dentro de los resultados de esta investigación se pudo comprobar que los pacientes pertenecientes al PSCV efectivamente tienen una ingesta menor de ALA y EPA+DHA de acuerdo a los requerimientos anunciados por la AHA, no obstante la ingesta de LA es adecuada dentro de la muestra.esACIDOS GRASOSENFERMEDAD CRONICATesis