Moller Díaz, AlejandraCampos Paz, CristóbalGómez Barra, EstefaniSepúlveda Barrera, ÍtaloMoller Díaz, AlejandraCórdova Lepe, ClaudioValdebenito Perez, Samuel2026-01-092026-01-092025https://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/16936Antecedentes: El palto (Persea Americana) genera un alto volumen de hojas que actualmente no son aprovechadas, pese a su contenido en compuestos bioactivos de interés farmacéutico. No obstante, existe escasa información sobre la variabilidad de estos compuestos entre variedades y a lo largo del desarrollo foliar. El objetivo de este estudio fue analizar la estructura y los compuestos bioactivos de hojas de Persea americana de distintas variedades, con énfasis en genotipos poco estudiados, para evaluar su potencial aplicación farmacéutica. Métodos: Se recolectaron 126 hojas de seis variedades (Hass, Edranol, Esther, Isabel, GEM y Zutano) en diferentes estadios de desarrollo desde la Estación Experimental La Palma (PUCV, Chile). Se aplicaron técnicas histoquímicas, incluyendo Safranina–Verde rápido para la morfología general, ácido peryódico–Schiff (PAS) para carbohidratos, Azul de Coomassie para proteínas y cloruro férrico para polifenoles.Resultados: Se observaron diferencias en la acumulación de carbohidratos, proteínas y polifenoles entre variedades y estadios de desarrollo. Edranol presentó mayor acumulación temprana y tardía de carbohidratos y polifenoles, GEM destacó por altos niveles de carbohidratos y proteínas en estadios intermedios, y Zutano mostró la mayor acumulación de proteínas y polifenoles en estadios tardíos. Hass presentó una menor acumulación foliar a lo largo del desarrollo.. Conclusiones: Los resultados sugieren que las hojas de palto constituyen una fuente valiosa y sostenible de compuestos bioactivos con potencial farmacéutico, más allá de la variedad Hass. En particular, las variedades Edranol, GEM y Zutano destacaron por presentar una presencia significativa de carbohidratos, proteínas y/o polifenoles, posicionándose como fuentes alternativas de interés. Este estudio respalda el aprovechamiento integral del cultivo y la valorización de variedades no tradicionales dentro de un enfoque de uso sustentable de los recursos vegetales.esAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)Persea americanaHistología foliarTecnología médicaTinciones histoquímicasArticle