Propuesta de RedisenĚo de Bodega a Conservera Pentzke S.A.
Date
2014-05
Profesor GuĂa
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Universidad de ValparaĂso
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Facultad
Facultad de Ingenieria
Departamento o Escuela
Carrera de Ingenieria Civil Industrial
Determinador
Recolector
Especie
Nota general
Trabajo de TĂtulo para optar al Grado de Licenciado de las Ciencias de la IngenierĂa y al TĂtulo de Ingeniero Civil Industrial
Abstract
En sus 100 anĚos de funcionamiento, la empresa Conservera Pentzke ha logrado implantarse de forma importante en el mercado de productos en conservera, ademaĚs que ha logrado expandir sus negocios al extranjero por la calidad de sus productos.
Junto a ello, la empresa ha dedicado gran parte de sus inversiones en lograr cada vez maĚs un producto de excelencia, para lo cual ha adquirido tecnologiĚa de uĚltima generacioĚn en sus plantas productivas, logrando asiĚ un nivel de produccioĚn acorde las proyecciones de ventas y calidad establecidas por la gerencia.
Considerando lo anterior, es aquiĚ en donde se contextualiza el proyecto. La implementacioĚn de tecnologiĚa en las otras plantas, han permitido lograr niveles de produccioĚn acorde los exigidos por la gerencia. Pero como consecuencia de ello, el nivel de servicio de entrega de los productos ha traiĚdo consigo costos importantes para la empresa. AdemaĚs de ello, el centro de distribucioĚn no ha logrado implementar procesos internos que aseguren la calidad de entrega de sus productos y establecer un mejor uso de los recursos propios.
Las variables mencionadas incorporan la base principal del proyecto. Por lo que se buscoĚ generar un redisenĚo de bodega, tal que permita mejorar la calidad del servicio al menor costo posible. Dejando en total claridad que gran parte del proyecto se buscoĚ optimizar el uso de los recursos.
Para lograr los objetivos propuestos, se hizo un levantamiento previo de los procesos maĚs importantes del Centro de DistribucioĚn y analizando que recursos pueden ser optimizados de acuerdo a su uso. En este uĚltimo caso, se hace mencioĚn principalmente a las superficies de almacenamiento, ya que parte de los costos estaĚn asociados principalmente a arriendos de bodegas externas.
Los resultados esperados, se encuentran entorno a mejorar el servicio disminuyendo los costos que sean innecesarios y posibles de eliminar. Y junto a ello, redisenĚar los procesos que permitan asegurar la calidad considerando las exigencias establecidas tanto en las normas vigentes como la de los propios clientes.
El redisenĚo de los procesos de RecepcioĚn, Almacenamiento y Despacho, ha considerado gran parte de los requerimientos exigidos por los clientes maĚs importantes a nivel nacional. Con ello se espera disminuir las devoluciones entre un 60 a 80%, tomando en cuenta que gran parte de los costos estaĚn asociados a devoluciones de pedidos por diversas causas.
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Auspiciador
Keywords
PRODUCCION, PROCESOS, EMPRESA CONSERVERA PENTZKE