Análisis de herramientas de gestión para la obtención de norma ISO 14001 en la industria vitivinícola: estudio en viñas del Valle de Colchagua
Fecha
2020
Autores
Profesor Guía
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Editor
Universidad de Valparaíso
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Facultad
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Departamento o Escuela
Carrera de Ingenieria en Informacion y Control de Gestion
Determinador
Recolector
Especie
Nota general
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Grado de Licenciado en Ciencias de la Información y Control de Gestión. Título de Ingeniero en Información y Control de Gestión.
Grado de Licenciado en Ciencias de la Información y Control de Gestión. Título de Ingeniero en Información y Control de Gestión.
Resumen
Las certificaciones ISO han sido evidenciadas en la mayoría de las industrias ya sean
nacionales o internacionales las cuales aportan valor a los procesos y actividades que cada
empresa realiza. En este caso, se analizará la norma ISO 14001 en la industria vitivinícola, la
cuál ha sido poco estudiada y analizada, y por lo demás es una de las normas que aporta al
desarrollo sustentable en las organizaciones, concepto que se ha ido incluyendo en la mayoría
de las empresas en los últimos años. Este estudio se llevará a cabo en la Región del Libertador
Bernardo O´Higgins, específicamente en viñas del Valle de Colchagua, con la finalidad de
establecer una muestra que se desarrolle dentro de la misma localidad.
El objetivo de esta investigación es analizar que herramientas de gestión empresarial, aportan
a la obtención de la certificación ISO 14001, tomando en consideración tres viñas del Valle de
Colchagua en donde una de estas ya tiene aplicada esta norma y puede dar directrices de
como implementarla en las otras dos viñas de este estudio que no presentan la certificación.
Y también se determinará que herramientas se adecúan a la situación de cada viña y que
actividades deben realizar para implementar la norma ISO 14001 de manera efectiva en sus
instalaciones y viñedos.
Descripción
Lugar de Publicación
Auspiciador
Palabras clave
DESARROLLO SUSTENTABLE - CHILE, NORMA ISO 14001, INDUSTRIA VITIVINICOLA - CHILE, VALLE DE COLCHAGUA, GESTION EMPRESARIAL