Estudio de mercado de vino kosher y evaluación financiera de proyecto de exportación
Fecha
2016
Autores
Profesor Guía
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Editor
Universidad de Valparaíso
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Departamento o Escuela
Escuela de Ingenieria en Negocios Internacionales
Determinador
Recolector
Especie
Nota general
Resumen
El mercado Kosher desde hace unos años ha tenido tendencia a un crecimiento exponencial, creciendo con una tasa anual del 15%, ya que no sólo se concentra en la religión judía sino que también se expande satisfaciendo las necesidades de musulmanes, adventistas del 7° Día y de consumidores con altos estándares de calidad que encuentran en los productos Kosher cumplidas sus expectativas. Los vinos kosher cumplen con altos estándares de calidad, desde la cosecha de la uva hasta su consumo, que tienen estrictas normas para que éstos no pierdan su propiedad de Kosher. Ya que el proceso tiene muchas normativas que cumplir para que un producto sea considerado Kosher los procesos productivos deben ser certificados por entidades reconocidas internacionalmente y fiscalizado por un rabino que será el que al final del proceso dará su aceptación de que el vino realmente cumplió con todos los requisitos para ser Kosher. Estados Unidos es uno de los países que realiza más importaciones de vinos kosher en el mundo, por la cantidad de población que tiene en su territorio y también por el alto número de judíos que residen en ese país. Estados Unidos es un mercado muy atractivo para las viñas emergentes que quieran hacer conocidas sus marcas en el mercado Kosher, ya que también ahí se encuentra el mayor número de certificadores internacionales de productos kosher a nivel mundial. En Chile este mercado no ha sido muy explotado, ya que el proceso y la certificación equivalen costos extras que no muchas viñas están dispuestas a costear, por lo que no han incursionado en este nicho de mercado para expandir sus oportunidades a nuevos negocios. La Viña Del Pedregal es una viña chilena que ha estado incursionando en este mercado desde hace 18 años con un comprador internacional exclusivo, hasta el momento, que distribuye los vinos en el mercado de Estados Unidos, en el mercado chileno los vinos kosher también son comercializados. En la actualidad, la viña se quiere expandir para aumentar sus ventas, ya que en el mercado estadounidense se encuentra en una etapa de madures con sus marcas Alfasi y Don Alfonso, por lo que se realizará un estudio de mercado en donde se identificará el país con las mejores condiciones para realizar la expansión.
Descripción
Lugar de Publicación
Auspiciador
Palabras clave
EXPORTACIONES - CHILE, VINO - ELABORACIÓN, PRACTICA PROFESIONAL