Weftun la esencia de nuestra identidad. Sistema Comunicacional orientado a la puesta en valor del Piñón Araucano en las cocinas chilenas.
Fecha
2014-09
Autores
Profesor Guía
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Editor
Universidad de Valparaíso
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Facultad
Facultad de Arquitectura
Departamento o Escuela
Escuela de Diseno
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Resumen
El siguiente proyecto pretende poner en valor el piñón araucano en las cocinas chilenas a través de un sistema comunicacional que rescata, desde la mirada del diseño, parte de nuestra identidad y patrimonio gastronómico nacional que poco a poco se ha ido perdiendo y desvalorando.
Este proyecto de diseño surge a partir del desconocimiento y desvinculación de los chilenos con su gastronomía originaria. En la cual se investiga el piñón araucano, un producto único y versátil, que contiene características vivas de lo que es nuestra cocina.
De acuerdo a esto se plantean objetivos que sean capaces de rescatar este producto endémico de Chile que formó parte primordial de la alimentación de nuestros pueblos originarios para incluirla en la cocina contemporánea de los chilenos.
Descripción
Lugar de Publicación
Auspiciador
Palabras clave
PLATAFORMA COMUNICACIONAL, DIFUSIÓN PIÑÓN ARAUCANO, PATRIMONIO GASTRONÓMICO CHILENO