Viabilidad de la explotación de caracoles de tierra (helix aspersa) en la comuna de Arica, y su posterior comercialización.
Fecha
2007
Autores
Profesor Guía
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Universidad de Valparaíso
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Departamento o Escuela
Escuela de Ingenieria en Negocios Internacionales
Determinador
Recolector
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Nota general
Resumen
En la rutina diaria de charlar sobre temas novedosos e innovadores y después de largas conversaciones con un empresario dedicado a la exportación de caracoles de tierra (Helix Aspersa) del vecino país Perú, específicamente de la ciudad de Lima, nace la inquietud de evaluar éste proyecto. El comenta que, existe una fuerte demanda de este producto por parte de la UE (Unión Europea) principalmente en España, Francia y Bélgica, entre otros, donde es utilizado por sus propiedades en la industria gastronómica, farmacéutica y de cosméticos, asimismo sus conchas se utilizan para la artesanía. Además, reveló que las condiciones climatológicas de Sudamérica cumplen con las características idóneas para la producción de dicho producto, siendo en América Latina cuatro los países que se dedican al comercio internacional de los caracoles: Argentina, Perú, Ecuador y Chile, y en base a esto surge la curiosidad de averiguar más acerca del tema, ya que existe información que indica que en Chile se ha logrado hace algunos años, específicamente 2002, comercializar caracol de tierra a Europa. Pero con una baja producción; principalmente estas producciones se desarrollan en la VIII región Bio – Bio con ayuda de la Corporación Industrial para el Desarrollo Regional del Bío Bío (CIDERE Bío Bío), quienes tienen una baja tasa de exportación, y pretenden doblar esa cantidad en el corto plazo.
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Lugar de Publicación
Auspiciador
Palabras clave
CARACOLES - COMERCIALIZACION, CARACOLES - EXPLOTACION, CARACOL DE JARDIN MORRON, PRACTICA PROFESIONAL
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