Repositorio UV :: Examinando por Autor "Basualto Alvares, Jaime"

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Impacto de la ley de etiquetado en las ventas de los kioskos de colegios del sector de Miraflores alto, Viña del Mar
(Universidad de Valparaíso, 2017) Gonzalez Osorio, Pablo; Basualto Alvares, Jaime; Herrera Baquedano, Galo
La presente investigación se basó en un estudio descriptivo referente a la nueva Ley 20.606 de rotulado de alimento, El objetivo principal es conocer el impacto de la ley de etiquetado, en las ventas de los Kioskos de los colegios del sector de Miraflores alto, Viña del mar. Dentro de los elementos utilizados para el desarrollo del estudio, se encuentran una encuesta de 5 preguntas aplicada a 134 individuos, dividido proporcionalmente en los alumnos de los colegios ubicados en el sector. Además se realizaron 2 entrevistas, de los cuales una es a los directivos de los colegios y otra a los dueños de los kioskos. Mediante los instrumento recogieron datos relacionados a las tendencias y preferencias de venta, más el dinero que destinan los individuos a la compra de productos, y su variación en el tiempo. Los principales resultados arrojaron, a modo general, que la ley no se cumple a cabalidad, por lo que los consumidores no han cambiado sus hábitos de consumo, a lo cual el impacto ha sido negativo, pues aun predominan las preferencias sobre los productos menos saludables. Por parte los dueños de los quioscos vieron notablemente afectados sus ingresos desde el momento que comenzó a regir la ley.