Examinando por Autor "Fuentes K., Francisca"

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    Diseño y validación de un nuevo método de registro dietético para el análisis de la cariogenicidad de la dieta y comparación de su efectividad versus el diario dietético.
    (Universidad de Valparaíso, 2015) Hurtado González, Mariela; Fuentes K., Francisca
    INTRODUCCIÓN: La caries es una enfermedad multifactorial, caracterizada por la desmineralización de los tejidos dentarios, que lleva a su destrucción progresiva. Los factores que interactúan son: un huésped susceptible, bacterias, un sustrato adecuado (carbohidratos fermentables de la dieta) y el tiempo. Dentro de las estrategias preventivas se encuentran la educación y control de la dieta mediante diversos métodos de registro y evaluación. OBJETIVO: Diseñar y validar un nuevo método de registro dietético que permita obtener información para el análisis de la cariogenicidad de la dieta versus el diario dietético de nuestra facultad, considerando cantidad, frecuencia, oportunidad y consistencia de los alimentos. MATERIALES Y MÉTODOS: Se diseñó y validó el Cuestionario de Frecuencia y Oportunidad de Consumo de Alimentos con un comité de expertos y se comparó la efectividad de la recolección de datos con el diario dietético mediante un estudio descriptivo en una muestra de 76 cadetes de primer año de la Escuela Naval Arturo Prat, que mantienen el mismo régimen alimenticio. RESULTADOS: Los cadetes que registraron su dieta durante 3 días con el cuestionario propuesto obtuvieron valores más altos de minutos de ataques ácidos semanales, promedio de ingesta de alimentos y azúcares que quienes utilizaron el diario dietético, siendo las diferencias estadísticamente significativas en todos los casos. CONCLUSIÓN: Se comprueba la hipótesis del estudio, existiendo una diferencia estadísticamente significativa al analizar la cariogenicidad de la misma dieta usando como registros el Diario Dietético y el Cuestionario de Frecuencia y Oportunidad de Consumo de Alimentos propuesto en la presente tesis.
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    Microinfiltración de Sellantes en Dientes Humanos con Fluorosis
    (Universidad de Valparaíso, 2005) Fuentes K., Francisca; Kukli R., Lorena; Sabando F., Vezna; Quiroz D., Mariela
    Objetivos: observar in vitro la micro infiltración de sellantes en esmalte humano con diferentes niveles de fluorosis a diferentes tiempo de grabado ácido. Debido a que no existe evidencia que los dientes con fluorosis sean más resistentes a las caries y necesitarían, al igual que dientes sin fluorosis, de medidas preventivas como la aplicación de sellantes. Materiales y métodos: La muestra contó con 52 terceros molares incluidos (óseos),. Cada muestra fue clasificada según el Índice de Thylstrup y Feyerskov y fueron divididas en dos grupos, el grupo A con tiempo de grabado de 15 segundos y el grupo B en 45 segundos. Se realizó la aplicación de sellante. Se sumergieron en azul de metileno, y cada muestra se cortó en tres sitios perpendiculares al surco central. Los cortes fueron fotografiados a través de una lupa , y se realizaron las mediciones de microinfiltración con el programa Corel Painter IX. Resultados: Las diferencias observadas entre los grupos de distinto tiempo de grabado ácido y microinfiltración, no fueron significativas (T-student 1.161; GL= 50; p=0.571). Para la distribución de la micro infiltración según TFI, el menor valor promedio fue para TFI =0 de 0.34 ± 0.55, seguido de TFI=2 con promedio de 0.66 ± 0.23. Los promedios para TFI 3 y 4 fueron de 0.8 ± 1.13 y 0.5 ± 0.71 respectivamente. Las diferencias entre los grupos no fueron significativas (ANOVA p=0.812).Para el análisis de los datos agrupando tanto el tiempo de grabado ácido como el diagnóstico de severidad de fluorosis según diferentes TFI, con la microinfiltración máxima de cada corte para cada diente medida en mm., indica que las diferencias observadas, al igual que los análisis anteriores, no fueron significativas.( p= 0.76). Conclusiones: Nuestro trabajo demuestra, que según las condiciones metodológicas realizadas en este estudio, aplicando sellantes a diferentes tiempos de grabado ácido en esmalte de dientes con y sin fluorosis, tienen un comportamento similar frente a los fenómenos de microinfiltración .