Examinando por Autor "González Hidalgo, Catalina (Directora de tesis)"
Mostrando 1 - 4 de 4
Resultados por página
Opciones de ordenación
Ítem Análisis de contenido de la publicidad de alimentos procesados dirigida a la población infantil que es emitida por la TV abierta chilena(Universidad de Valparaíso, 2015) Godoy Carvajal, Victoria; Martínez Peña, Alejandro; González Hidalgo, Catalina (Directora de tesis)La prevalencia de obesidad infantil ha aumentado a un ritmo alarmante. La evidencia científica indica que existe un vínculo entre publicidad de alimentos y obesidad infantil. Los niños son susceptibles a los avisos de difusión, es por esta razón que la publicidad recurre a diversas estrategias para persuadir a este grupo etario al consumo y a la compra de los alimentos ofertados. MUESTRA: Avisos de publicidad de alimentos dirigidos a los niños, emitidos por los canales chilenos de señal abierta, en días de grabación seleccionados aleatoriamente. RESULTADOS: Se obtuvo un total de 348 recursos utilizados entre apelaciones (emocionales personales, emocionales sociales y racionales) y técnicas publicitarias en el total de la muestra (30 avisos) dentro de los cuales: El 100% de los avisos apelan a las emociones personales de los espectadores siendo el 56,7% correspondiente al recurso apelación emocional personal felicidad. CONCLUSIONES: Comunicar persuasivamente incluye estudiar además las características psicológicas del niño; este estudio dilucidó frente a sus resultados que las técnicas más utilizadas son; uso de locución, colores y fondo musical. Referente a las apelaciones, un 100% apela a algún tipo de apelación emocional personal. Finalmente el anunciante comunica a los niños, fiándose de su capacidad de influencia hacia el comprador principal, hecho que define al mensaje y la intención final con que fue creado.Ítem Calidad nutricional de los alimentos publicitados a la población adulta a través de la televisión chilena en horario diurno(Universidad de Valparaíso, 2015) Barraza Barraza, Mariana; Riquelme Acosta, Vanina; González Hidalgo, Catalina (Directora de tesis)Introducción: La epidemia de obesidad es consecuencia de múltiples causas, entre ellas genética y ambiente; en este último destaca la publicidad de alimentos emitida en la televisión, la cual incita a consumir alimentos densos en energía y ricos en azúcares refinados, grasas saturadas y sodio. Materiales y métodos: Se grabaron 12 días de programación de 4 canales de señal abierta de mayor audiencia en la TV chilena. Se observaron las tandas publicitarias y se seleccionaron las publicidades de alimentos dirigidas a población adulta. Posteriormente se obtuvo la información nutricional de los alimentos a través del etiquetado nutricional. Los alimentos publicitados se clasificaron como saludables o no saludables según los límites máximos de tolerancia para nutrientes críticos en 100g o 100ml de producto según la Ley 20.606. Resultados: Se emitieron 3.023 avisos publicitarios, de los cuales 530 fueron del rubro alimentos, correspondiendo a 59 alimentos dirigidos a población adulta. De estos alimentos publicitados 16 (27,12%), no superaron los límites de energía y/o de nutrientes críticos (grasas saturadas, azúcares totales y sodio), por lo cual se clasificaron como saludables. Los restantes 43 alimentos publicitados (72,88%), quedaron clasificados como no saludables, debido a que superan uno o más límites para energía y/o nutrientes críticos. Conclusiones: Debido a que la publicidad de alimentos emitida en la televisión influye en la preferencia, selección y consumo de ellos, es importante estudiar la calidad nutricional de los productos alimenticios a los cuales están expuestos los adultos chilenos al ver televisión. Mientras el Estado invierte recursos y esfuerzos en campañas y programas de promoción de alimentación saludable; la industria alimentaria trabaja en sentido contrario; publicitando una infinidad de alimentos, que en su mayoría son productos procesados no saludables.Ítem Contenido de energía y nutrientes críticos de los productos alimenticios ofrecidos a la población infantil en los cines de Valparaíso y Viña del Mar. ¿Superan los límites de la Ley 20.606?(Universidad de Valparaíso, 2016) Cabrera Albornoz, Nadia; González Hidalgo, Catalina (Directora de tesis)Antecedentes: Existe un gran aumento en las cifras de sobrepeso y obesidad infantil. Al 2015, en Chile ya es una realidad que más del 50% de los niños de 1º Básico presenten malnutrición por exceso, donde 1 de cada 4 niños es obeso. Existe una serie de factores de riesgo para el desarrollo de la obesidad: consumo de alimentos industrializados, inactividad física, uso de medios de transportes pasivos, medios de comunicación y los entornos infantiles, donde lamentablemente no se regula la oferta de alimentos. Hipótesis: Los productos alimenticios ofrecidos a la población infantil en los cines de Valparaíso y Viña del Mar superan los límites de energía y nutrientes críticos definidos en la Ley 20.606. Metodología: Estudio descriptivo transversal realizado a los productos alimenticios ofrecidos en forma de combos en las grandes cadenas de cine ubicados en la Ciudad de Valparaíso y Viña del Mar, en fecha que se exhiban películas infantiles. Resultados: El contenido promedio de energía de los combos ofrecidos en el cine de Valparaíso es de 1005 kcal, mientras que los combos ofrecidos en el cine de Viña del Mar aportan en promedio 1177 kcal, cubriendo gran parte de los requerimientos diarios de energía de la población infantil. Además, todos los combos de ambos cines contienen grandes cantidades de azúcar añadida y sodio. Conclusión: El contenido de energía y nutrientes críticos entregado por los combos ofrecidos en los cines de Valparaíso y Viña del Mar supera los límites establecidos en la Ley 20.606, además de aportar grandes cantidades de azúcar y sodio, sobrepasando los requerimientos y recomendaciones de consumo de la población infantil.Ítem Estimación de la relación del estrés académico y los hábitos alimentarios en handbolistas de la selección femenina de la Universidad de Valparaíso(Universidad de Valparaíso, 2016) Chacana Araya, Francisco; González Hidalgo, Catalina (Directora de tesis)El presente estudio tuvo como propósito estimar la existencia de relación entre el estrés académico y los hábitos alimentarios de las handbolistas de la selección de la Universidad de Valparaíso (UV). El estrés académico fue medido a través del Inventario de SISCO del Estrés Académico y los hábitos alimentarios se midieron a través de la “Encuesta sobre hábitos alimentarios” creada por Durán y Cols. Para el análisis estadístico se utilizó el programa computacional STATA/IC 13.0, para aportes, recomendaciones nutricionales y resultados de las encuestas se ocupó el test de Wilcoxon, el Coeficiente de correlación de Pearson(r), se usó para relacionar las variables el estrés académico y los hábitos alimentarios, La edad, el peso, talla e índice de masa corporal (IMC) de las jugadoras fue de 21,3 ± 2,02 años, 62,03 ± 9,1 kg, 1,6 ± 0,06 m y 24,01 ± 3,9 kg/m2 respectivamente (media ± DE). El Inventario de SISCO del Estrés Académico arrojo un promedio de puntuación de 49,28 ± 9,72, donde un 87,5% del grupo de estudio presento un “estrés moderado”, en periodo de alta carga académica. En La “Encuesta sobre hábitos alimentarios”, las handbolistas de la UV, obtuvieron puntajes promedios de 27,25 ± 5,34 y 25.63 ± 5,23 de un máximo de 45 puntos para “Hábitos Saludables” y de 13.94 ± 2,69 y 15,88 ± 3,4 de 28 puntos máximos en “Hábitos No Saludables” en situación de sin estrés y con estrés académico respectivamente, reflejando la falta de “Hábitos Saludables” de la mayoría de las encuestadas en ambas situaciones, las diferencias no fueron significativas, debido a que existió una escaza asociación lineal y no significativa entre las variables relacionadas.