Examinando por Autor "Jiménez Lira, Rafael (Director de tesis)"

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    Propuesta de protocolo para reducir la generación de residuos sólidos orgánicos y su manejo en servicios de alimentación y nutrición de máxima complejidad
    (Universidad de Valparaíso, 2015) Machuca Araya, Maryana; Jiménez Lira, Rafael (Director de tesis)
    Los residuos sólidos orgánicos constituyen aproximadamente el 50% del volumen total de desechos generados en nuestro país, por tal motivo es primordial buscar una salida integral que contribuya al manejo adecuado, potenciando los productos finales de éstos procesos y minimizando un gran número de impactos ambientales que conlleven a la sostenibilidad de los recursos naturales. Este trabajo identifica el manejo que se le da a los residuos sólidos orgánicos en los servicios de alimentación de máxima complejidad y propone cada uno de los tipos de manejo que se le pueden dar, apoyados en la normativa existente, y estrategias para disminuir la generación de los residuos sólidos orgánicos.