Examinando por Autor "Kaplan Ortega, Rodrigo"

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    Análisis estratégico del turismo espiritual en la comuna de san José de Maipo
    (Universidad de Valparaíso, 2014) Neculñir Vera, Manuel; Kaplan Ortega, Rodrigo
    La comuna de San José de Maipo pertenece a la Provincia Cordillera de la Región Metropolitana, y se ubica a 52 km. del centro de la capital, siendo un territorio de características semirurales. Se emplaza en la parte alta de la cuenca del Río Maipo, en los faldeos de la Cordillera de Los Andes, y cuenta con una superficie total de casi 500.000 hectáreas. En noviembre del año 2001 la comuna es declarada Zona de Interés Turístico (ZOIT) por su variada gama de áreas y atractivos turísticos, generalmente no explotados y de carácter potencial, siendo importante velar por su preservación y su puesta en valor. Esta posee una gran cantidad de recursos, entre los que destaca el “natural”, convirtiendo al lugar en una zona perfecta para el desarrollo de distintos tipos de turismo. Uno de estos ha sido el “turismo espiritual”, el que por mucho tiempo ha tenido cabida en la comuna con un bajo perfil, pero que gracias a diferentes tendencias y movimientos, como el “New Age”, ha ido cobrando más relevancia. Es este el motivo por el cual se ha realizado este análisis estratégico, posicionando al “turismo espiritual” como una potencial oportunidad de negocio a desarrollar y una clara estrategia comunal de diferenciación. La comuna cuenta hoy en día con empresas que entregan diferentes tipos de productos y servicios de tipo espiritual para los visitantes a la zona, con establecimientos bien equipados y recurso humano profesional y técnico. Sin embargo, presenta algunas falencias que hacen que el crecimiento y visibilización de este tipo de turismo en la comuna no sea el óptimo. Después de una investigación profunda, que cuenta con fuentes primarias y secundarias, se proponen 4 ejes estratégicos a desarrollar, con el fin de potenciar la actividad, los cuales son: Eje de Asociatividad, Eje de Promoción, Eje de Crecimiento de la competitividad y Eje de Inteligencia de Mercado. Las conclusiones obtenidas de este análisis estratégico dan cuenta de la potencialidad actual de la industria turística espiritual en San José de Maipo, la que sin embargo se ha visto empañada durante algún tiempo por no poseer una visión estratégica turística que la destaque en la oferta actual que posee la comuna.
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    Desarrollo de un modelo de negocios y pilotaje de una pyme dedicada a la producción y distribución de productos gourmet sellados al vacío.
    (Universidad de Valparaíso, 2019) Sepulveda Manzano, Ignacio; Kaplan Ortega, Rodrigo
    El presente proyecto de título tiene como objetivo el desarrollo de un plan de negocios para una empresa de elaboración y distribución de productos gourmet envasados al vacío. Gourmet Company introducirá al mercado mayorista chileno una nueva forma de cocción de alimentos, el sousvide, el cual vuelve mucho más eficiente los procesos productivos y permite con pocas horas de trabajo directo, conseguir grandes volúmenes productivos y una calidad excepcional en sus productos finales, resaltando al máximo las cualidades de la materia prima en sus atributos de color, sabor y jugosidad. La justificación del proyecto nace en respuesta a la tendencia creciente que ha experimentado la técnica a nivel global y el interés que ha despertado en el rubro HORECA. La metodología utilizada comienza con el modelo de Porter, el cual permite analizar estratégicamente el sector en que se sitúa el negocio. Continúa con un estudio de mercado, el cual posibilita la determinación del mercado meta. Luego se procede a definir las características de la organización y las variables del marketing mix para el plan de marketing. Consiguiente a eso, se plantea un plan de implementación que evalúa los recursos necesarios para la puesta en marcha. Por último, se desarrolla un plan financiero para la evaluación económica del proyecto. Se propone seguir una estrategia que mezcla diversas técnicas del marketing moderno con la industria gastronómica, impregnando a Gourmet Company de un aire joven y dinámico que le permita ganarse un espacio en el mercado y crear un sólido reconocimiento de marca a nivel regional.
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    Puesta en valor del sector Canelo - Canelillo mediante travesía marítimo-terrestre en kayaks de mar.
    (Universidad de Valparaíso, 2021-07) Cárcamo Rodríguez, Esteban Eduardo; Kaplan Ortega, Rodrigo
    En el presente proyecto de título se expone el diseño de una experiencia turística de tipo expedición marítimo-terrestre para la comuna de Algarrobo, puntualmente, para el sector denominado Canelo-Canelillo. En donde la realización de esta es contemplada inicialmente en tierra para posteriormente dar continuidad mar adentro por medio del uso de embarcaciones menores (kayaks). Esta experiencia turística busca poner en valor el sector anteriormente mencionado, destacando su valor ecológico, social y turístico para la zona, con el objetivo de fomentar su preservación y perpetuación en el tiempo tanto del sitio en cuestión como las especies tanto animales y vegetales que lo habitan. Además de permitir el rejuvenecimiento del destino turístico consolidado del cual forma parte la comuna de Algarrobo, a través de la creación de nuevos productos y experiencias turísticas asociadas al ecoturismo y el turismo sustentable, descentralizando así su oferta turística, actualmente predominante del tipo de turismo denominado “sol y playa”. El proceso de diseño de la presente experiencia turística expuesta en este informe ha sido desarrollado principalmente en base a dos metodologías, siendo la primera de estas la expuesta en la “Guía metodológica para la elaboración de modelos de gestión para el patrimonio inmueble”, por la Subsecretaria de desarrollo regional y administrativo, siendo esta un referente para la construcción del modelo de gestión del proyecto. Mientras que, para la construcción y diseño de la experiencia en sí, se utilizó la metodología expuesta en el “Manual de diseño, Experiencias turísticas” de SERNATUR dando como resultado una experiencia turística de calidad, novedosa y única, capaz de satisfacer y superar las expectativas de los turistas a la vez que esta se desarrolla sobre las bases del turismo sustentable y en pro de la comuna y sus habitantes.