Examinando por Autor "Martinez Gratacos, Nicolas Sebastian"

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    Cervecería Artesanal Costeña
    (Universidad de Valparaíso, 2018) Barria Huenchur, Elizabeth Elena; Rodriguez Yaksic, Carolina Paz; Martinez Gratacos, Nicolas Sebastian; Güeico Saavedra, Piero Sebastian; Campillay Campillay, Daniela Monserrat; Vásquez Vásquez, Carlos Guillermo; Herrera Baquedano, Galo; Jakasovic Cisternas, Tania A.; Cuevas Cáceres, Marcelo Andrés
    Este plan de negocios ha sido elaborado para la creación de una cervecería artesanal llamada “Costeña” que buscará implementar un nuevo concepto en cuanto a elaboración de cervezas artesanales de calidad en base a tecnologías sustentables y a la forma de venta, bajo la modalidad Taproom. Estos puntos de ventas estarán ubicados en las comunas de Viña del Mar, Valparaíso y Concón. El público objetivo estará compuesto por los habitantes de las comunas recién mencionadas más los habitantes de las comunas de Quilpué y Villa Alemana, los turistas nacionales y extranjeros, todos del grupo socioeconómico AB, C1a, C1b y C2 que se encuentren en el rango etario de 25 a 39 años. Luego de articular los planes funcionales con el plan estratégico en un horizonte de evaluación de cinco años, el estudio del proyecto arrojó un VAN de $78.159.221, con una TIR de 13,93%, entregando perspectivas positivas de crecimiento futuro para incrementar la cobertura de venta a nivel nacional.