Examinando por Autor "Quagliotti Perucci, Nicolas Bernardo"

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    Empresa de productos procesados del mar Charken
    (Universidad de Valparaíso, 2018) Gomez Navea, Lissette Constanza; Gonzalez Fuenzalida, Felipe Ignacio; Quagliotti Perucci, Nicolas Bernardo; Moraga Yañez, Manuel Antonio; Cuevas Cáceres, Marcelo Andrés; Herrera Baquedano, Galo; Vásquez Vásquez, Carlos Guillermo; Jakasovic Cisternas, Tania A.
    1 0. RESUMEN EJECUTIVO A pesar de que Chile cuenta con más de 4.000 kilómetros de costa y más de 200 especies marinas, el consumo promedio per cápita de pescado ha alcanzado niveles mucho más bajos que la media mundial, considerando los altos índices nutritivos presentes en esta clase de alimentos. Al respecto, la industria pesquera ha demostrado un creciente interés por el consumo interno de estos productos, con un gran impulso estatal por masificar las propiedades nutritivas del pescado a la población. Esta es la razón por lo que CHARKEN ha propuesto una opción saludable de alimento del mar que contribuya a esta iniciativa, ofreciendo un producto innovador y de alta calidad. Después de un análisis en profundidad del plan estratégico y las distintas áreas funcionales de la empresa, se ha proyectado para los primeros 5 años de vida de la organización un VAN de $3.001.208.076 y una TIR del 60,77%, generando grandes expectativas para CHARKEN en la elaboración de alternativas saludables de productos del mar.