Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

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Examinando Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas por Materia "ACEITE DE OLIVA - COMERCIALIZACION"

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    Investigación de mercados para Chile Oliva exportando aceite de oliva extra virgen monovarietal orgánico a Estados Unidos.
    (Universidad de Valparaíso, 2010) Castro Miranda, Johanna Gabriela; Poblete Moris, Pamela Alejandra; Haye Arredondo, Eduardo
    El presente trabajo aborda en profundidad una investigación de mercado, para introducir aceite de oliva monovarietal orgánica a EE.UU., ya que en este país se observa el mayor crecimiento de consumo de este producto. El producto escogido fue el aceite de oliva debido a que su consumo se ha incrementado y alcanzado gran popularidad, por su relación con la alimentación sana a la que aspiran más ciudadanos del siglo XXI, esto se ve reflejado en el aumento de superficies plantadas con olivos en las distintas regiones de Chile destinados a producir aceites El aceite de oliva se pretende posicionar en consumidores Premium, destacando sus atributos de calidad e insertarse en el mercado internacional con una marca sólida y reconocida. Una marca que sea sinónimo de alta calidad al mejor precio y competir de igual a igual con los países más prestigiosos. Por lo tanto se expondrán los atributos diferenciadores del producto, además de ser considerado prácticamente orgánico, debido al mínimo uso de agroquímicos en los cultivos, por la escasa presencia de plagas en el territorio gracias a las barreras naturales que evitan su llegada al país. Se escogió un aceite orgánico porque en este mercado es necesario ingresar con productos diferenciados a fin de poder negociar con canales gourmet y así obtener mayores posibilidades de exponer el producto.
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    Las exportaciones de Aceite de Oliva Argentino a EEUU
    (Universidad de Valparaíso, 2010) Harba, Fabiola Gabriela; López Zúñiga, Galo
    El aceite de oliva es un producto sano y saludable. A pesar de ello, su consumo es bastante bajo a nivel mundial, debido ente otras causas a la posible presión que ejercen los empresarios y productores de grasas y aceites de semillas y animales que son más económicas. Es por esto que, el aceite de oliva representa sólo el 3,3% de la producción de aceites y grasas vegetales, concentrándose la producción olivarera en la cuenca del Mediterráneo. Aproximadamente el 75% de esta producción pertenece a los países de la Unión Europea y solamente España produce una cantidad cercana al 40% de la producción mundial, siendo éste el mayor productor mundial, especialmente la zona de Andalucía. La República Argentina se encuentra entre los once principales productores de aceite de oliva, primero en el continente y el séptimo exportador mundial, con mercados de consumo muy concentrados en el continente americano, especialmente en Brasil, Estados Unidos, Chile y Uruguay. El gran desafío que el país enfrenta hoy consiste en aprovechar las ventajas del producto y diversificar sus exportaciones hacia mayores mercados y consolidarse en el resto. Con el correr de los años, ha ido aumentando su demanda, como consecuencia de sus excelentes propiedades y su uso en la cocina mediterránea y gourmet, de notable difusión a nivel mundial. Aunque en la Argentina su presencia es histórica, la imposición de este producto en el mercado ha comenzado a desarrollarse recientemente. Las regiones productivas se concentran en las provincias de Mendoza, San Juan, Córdoba, La Rioja y Catamarca.