Diseño de un Modelo de Gestión de Inventario para el Centro de Distribución Agrosuper de Viña del Mar

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2018-08

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Universidad de Valparaíso

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Departamento o Escuela

Carrera de Ingenieria Civil Industrial

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El presente trabajo de título “Diseño de un modelo de Gestión de Inventario para el Centro de Distribución Agrosuper de Viña del Mar”, resulta de la necesidad de mejorar las situación actual del Centro de Distribución, el cual presenta pérdidas económicas y fidelización por parte de los clientes debido a los quiebres de stock generados por la falta de productos en almacén, ocasionando un alto índice de demanda insatisfecha lo cual se ve reflejado bajo Nivel de Servicio que ha tenido el centro en el último tiempo. Es por ello que para dar una solución a este problema se plantea como objetivo general “Diseñar un modelo de gestión de inventario para disminuir los quiebres de stock y mejorar el Nivel de Servicio en el Centro de Distribución”, logrando disminuir así la demanda insatisfecha. En el desarrollo de este trabajo se presentan 4 puntos principales que permiten la exposición de la propuesta y que se basan en la metodología para el desarrollo de este trabajo de título, en primer lugar se presenta un análisis de los productos más relevantes, en segunda instancia se presentan distintos métodos de pronóstico y aquel método escogido, en tercerea instancia se establece aquel método de gestión de inventario que más se acomoda al Centro de Distribución y finalmente se presenta una validación y posterior evaluación económica del modelo de gestión de inventario propuesto, donde se analiza si la propuesta es económicamente viable mediante indicadores de evaluación de proyectos como ingresos, egresos y relación de beneficio/costo (B/C). Como resultado a esta propuesta se logró disminuir los quiebres de stock ocasionados por el producto faltante (FP) de un 10% a un 4% para los productos refrigerados, lo cual genera un aumento de las ventas para el Centro de Distribución en un 10% correspondiente a un promedio semanal de 53 millones, a la vez esta disminución de quiebres de stock logra mejorar el Nivel de Servicio en un 7% debido a la disponibilidad de productos que se tendrá en almacén, llevando este indicador desde un 84% a un 92%.

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Auspiciador

Palabras clave

DISTRIBUCION, GESTION DE INVENTARIO, DEMANDA

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