Optimización y validación de un método confirmatorio de plaguicidas organoclorados por GC/ECD en aceite de pescado

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Escuela de Quimica y Farmacia

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Es necesario contar con una regulación respecto a las diversas sustancias riesgosas para la salud humana, como lo son los plaguicidas organoclorados (POC). Los cuales no solo se encuentran en el medio ambiente en concentraciones muy pequeñas, sino que también se bioacumulan en organismos vivos como por ejemplo el salmón, la trucha y sus derivados como la harina y el aceite de pescado. El laboratorio de Farmacología Veterinaria de la Universidad de Chile (FARMAVET), es uno de los laboratorios autorizados por el Servicio Nacional de Pesca (SERNAPESCA) para regular éstos plaguicidas, mediante programas de control de sustancias prohibidas y no autorizadas. Éste trabajo de internado se basó en optimizar un método para la cuantificación de 18 POC en aceite de pescado, analizados en un cromatógrafo de gases acoplado a un detector de captura de electrones (GC-ECD), teniendo como objetivos el disminuir el tiempo de análisis de cada muestra, evaluar el método de extracción y la posterior validación de la metodología analítica. Los resultados demostraron que fue posible disminuir el tiempo del análisis en el GC-ECD, debido a las mejoras en los parámetros del equipo y la utilización de una columna capilar específica para compuestos clorados. Además se evaluó el método de extracción actual del laboratorio comparándolo con otros nuevos, para realizar algún cambio u optimización de este. Pero teniendo en cuenta el efecto de matriz, no fue posible validar la metodología analítica para ningún POC, ya que a pesar de cumplir con los parámetros de linealidad, sensibilidad y precisión, no fue validada la exactitud. Los parámetros fueron definidos para cada analito de manera individual.

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Palabras clave

PLAGUICIDAS, ACEITE DE PESCADO, REGULACION

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