Sistema de deshidratación y conservación ecológico para el usuario saludable.

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dc.contributor.advisorLópez Vásquez, Javier
dc.contributor.authorPavez Tranamil, Joan
dc.date.accessioned2022-12-05T20:20:24Z
dc.date.available2022-12-05T20:20:24Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLa alimentación saludable se ha convertido paulatinamente en una tendencia mundial, nace debido a una nueva conciencia sobre el consumo de alimentos y en cómo estos contribuyen a mejorar nuestra salud, estado físico e incluso emocional, siendo ya una necesidad biológica para el ser humano. Esta surge dentro del actual sistema de mercado industrializado, que en muchos casos manipula los alimentos solo con fines económicos, ignorando u omitiendo los procesos naturales para la producción de estos alimentos. Como resultado se presenta una oferta de baja calidad, con alimentos procesados químicamente y en gran parte con tóxicos que deterioran las propiedades intrínsecas de los mismos. Es dentro de este ámbito que nace el proyecto FRUCTIFICA, el cual se enfoca como una alternativa ecológica, natural y sustentable para la producción y conservación de alimentos deshidratados en el hogar, principalmente frutas, especias y hierbas, las cuales son una tendencia de consumo que va en aumento año a año a nivel mundial debido a sus grandes aportes nutricionales. El proyecto es una alternativa sustentable, de bajo costo y que respaldado mediante estándares de calidad garantiza obtener alimentos deshidratados con todos sus nutrientes intactos, aportando en la dieta alimenticia del usuario saludable, con los distintos aportes nutricionales y beneficios a la salud.en_ES
dc.facultadFacultad de Arquitecturaen_ES
dc.identifier.citationPAVEZ, J. (2017). Sistema de deshidratación y conservación ecológico para el usuario saludable. Tesis. Universidad de Valparaíso.en_ES
dc.identifier.other00421385
dc.identifier.urihttp://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/7839
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectCONSERVACIÓN ALIMENTOS DESHIDRATADOSen_ES
dc.subjectDISEÑO SUSTENTABLE, MEDIOAMBIENTEen_ES
dc.subjectBIENESTAR DE SALUDen_ES
dc.titleSistema de deshidratación y conservación ecológico para el usuario saludable.en_ES
dc.title.alternativeFructifica.en_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorDRB ARQUIen_ES
uv.departamentoEscuela de Disenoen_ES
uv.notageneral"Documento no disponible para descarga".en_ES
uv.notageneralOpta al Título de Diseñador.en_ES

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