Diseño de un modelo de gestión por procesos, para mejorar la productividad y asegurar la calidad de los procesos de una empresa de elaboración de redes de la industria salmonera.

Fecha

2016-11

Profesor Guía

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Universidad de Valparaíso

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Departamento o Escuela

Carrera de Ingenieria Civil Industrial

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Nota general

Resumen

El objetivo que persigue este informe es proponer una solución al problema de reprocesos que existe en la actualidad en la empresa de SERVINETS LTDA. La cual es una empresa que se dedica a prestar servicios de mantención y confección de mallas para el cultivo del Salmón a nivel industrial; en consecuencia, se propone la creación de un modelo de gestión por procesos que proporcione las herramientas necesarias para visualizar y analizar los procesos que afecten directamente en la problemática de la empresa. Antes de partir con el modelo de gestión por procesos se realizó una visualización del modelo de negocios de SERVINETS a través de la metodología CANVAS, lo que permitió comprender el desarrollo de dicho modelo en sus distintas áreas de acuerdo a su propuesta de valor y de esta forma tener una visión general de la compañía en estudio. Posteriormente se realizó un análisis del estado de madurez de los procesos de la empresa de acuerdo a lo indicado por Michael Hammer en su modelo de madurez de procesos y de empresa, lo que permitió generar una evaluación exhaustiva y de esta manera se obtuvieron las conclusiones sobre el funcionamiento y el conocimiento que poseían las distintas áreas involucradas en la problemática de la empresa en estudio. Teniendo entonces la visualización del modelo de negocios y el análisis de la madurez de los procesos, es que se realizó un mapa de procesos de SERVINETS, organizando sus procesos por medio de clasificaciones estratégicas, claves y de apoyo; esto permitió reflejar de forma clara los procesos involucrados en el modelo; en efecto, dicha información colaboró con la realización de la matriz de priorización de procesos, en donde se identificaron aquellos procesos críticos que actúan de forma relevante en el desarrollo de la problemática de la empresa. Con los procesos críticos detectados se prosiguió a analizar el estado actual de cada uno de los procesos, realizando propuestas de mejoras que serán apoyadas con la documentación de un manual de procesos, fichas de procedimientos y un plan de disponibilidad de capital humano, los que representan un recurso fundamental para alcanzar la mejora en la calidad de los procesos productivos, el cual representa el objetivo de este estudio.

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Auspiciador

Palabras clave

MODELO CANVAS, MODELO DE GESTION POR PROCESOS, MEJORA CONTINUA, GESTION DEL TALENTO HUMANO, MODELO DE MADUREZ DE PROCESO Y DE EMPRESA, MMPE

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