Diseño de un Modelo Logístico para la Distribución de Productos Procesados pertenecientes al Canal Tradicional Región Metropolitana Agrosuper S.A

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2017-09

Profesor Guía

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Universidad de Valparaíso

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Departamento o Escuela

Carrera de Ingenieria Civil Industrial

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La logística actúa como el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa, especialmente a lo concerniente de la distribución de procesos y/o productos. Sí se aplica una gestión eficiente en un negocio, se puede considerar como una ventaja competitiva ya que de su desarrollo nacen oportunidades de crecimiento y diferenciación hasta el propio consumidor. Lo anterior es sumamente importante para la competitividad de las empresas y más aún cuando una función principal es la distribución de productos. En este contexto la investigación de operaciones cumple un papel fundamental debido a las diferentes metodologías que presenta y facilitan la planificación del transporte junto a la logística, como son los llamados “problemas de ruteo de vehículos”. En un problema de ruteo de vehículos existen tres elementos principales: clientes, vehículos y depósitos. Los clientes corresponden a lugares que demandan ser visitados, los vehículos son el transporte para realizar dichas visitas y los depósitos constituyen los lugares de partida y regreso de los vehículos. Suele modelarse como problemas de optimización combinatoria, en los cuales existe un conjunto de restricciones y una función objetivo. Las restricciones se utilizan para modelar las diferentes características y limitaciones asociadas a los clientes, vehículos y depósitos, mientras que la función objetivo representa una medida del costo de cada una de las potenciales soluciones. Agrosuper S.A realiza la distribución a través de los centros de distribución los productos a lo largo de todo Chile presentando como eje primordial un proceso productivo de integración vertical, integrando el control total desde la producción de alimentos, crianza del animal, faenación, envasado hasta finalmente llegar a la distribución en nuestro país y en el extranjero. Entre sus principales actividades económicas se encuentra la comercialización de productos crudos tales como pollo, cerdo, pavo, salmón y productos procesados comprendidos por elaborados, congelados y hortalizas.

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Auspiciador

Palabras clave

KPI, INDICADORES DE DESEMPEÑO, CROSS DOCKING, SOFTWARE LINGO, MODELO LOGISTICO

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