Revisión de fuentes de carbono para la fermentación ácido láctica como precursora para la producción de PLA según aspectos ambientales y económicos

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dc.contributor.advisorCerqueira Pinto, Joao Ricardo
dc.contributor.authorGamboa Palominos, Erik Robinson
dc.coverage.spatialValparaíso
dc.date.accessioned2025-06-17T14:37:15Z
dc.date.available2025-06-17T14:37:15Z
dc.date.issued2021-12-17
dc.description.abstractLa industria del plástico es uno de los grandes responsables que está alterando al medio ambiente, debido a los gases que se emiten a la atmósfera al extraer la materia prima, la acumulación de residuos no biodegradables, etc. Grandes países del mundo están trabajando en diversas medidas que permitan seguir usando el plástico, pero que no afecté gravemente al medio ambiente. Una de estas medidas consiste en producir polímeros que sean biodegradables o que su fuente sea de materias orgánicas, a lo que se denomina bioplástico. En Chile se espera que la demanda de productos hechos con bioplásticos aumente debido a que actualmente están rigiendo leyes que prohíben el uso de plásticos para ciertos fines, con el propósito de disminuir el impacto negativo al momento de que termine su vida útil. El ácido poliláctico es un bioplástico que se obtiene por la polimerización de monómeros de ácido láctico. Para obtener ácido láctico se utiliza la fermentación de fuentes de carbono que cumplan con características sustentables, además de producir una tasa razonable de ácido láctico por cantidad de carbono que aporte la fuente. Este trabajo consiste en seleccionar una fuente de carbono la cual no solo se centre en los aspectos técnicos para producir ácido láctico a partir de la fermentación de fuentes de carbono, sino que se consideren los aspectos ambientales y económicos asociados a las fuentes de carbono presentes en Chile. Se evaluó la papa, el maíz y la remolacha azucarera como fuentes de carbono, las cuales primero se caracterizaron en base a la revisión bibliográfica, luego se seleccionaron las dos fuentes que estuvieron mejores evaluadas, para luego estimar su productividad y cantidad de fuentes de carbono que se requerirían si se reemplazara el consumo de plástico nacional por PLA. Se realizó un análisis ambiental sobre el consumo de agua y la ocupación de tierra que se requeriría para obtener la cantidad estimada de cada fuente de carbono y un análisis económico en base a los costos de la producción de cada fuente de carbono y la relación entre el precio de la fuente de carbono por unidad de ácido láctico. La papa resultó ser la fuente de carbono mejor evaluada, debido a que requiere menor superficie de producción y presenta menores costos de producción en comparación a la remolacha azucarera, ya que se estimó que la papa ocuparía entre 139.635 y 154.934 hectáreas de cultivo y su costo de producción es de $192 por kilogramo de papa cultivado.
dc.facultadFacultad de Ingeniería
dc.identifier.urihttps://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/15888
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad de Valparaíso
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/cl/
dc.subjectCARBONO
dc.subjectCULTIVOS LACTICOS
dc.subjectASPECTOS AMBIENTALES
dc.subjectASPECTOS ECONOMICOS
dc.titleRevisión de fuentes de carbono para la fermentación ácido láctica como precursora para la producción de PLA según aspectos ambientales y económicos
dc.typeTDPRE
uv.catalogadorMAQ-ING
uv.departamentoEscuela de Ingeniería en Medioambiente
uv.nombre.archivoGamboa Palominos, Erik. Revisión de fuentes de carbono para la fermentación ácido láctica como precursora para la producción de PLA según aspectos ambientales y económicos.
uv.notageneralTítulo de Ingeniero Ambiental

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