Las franquicias una opción de crecimiento para microempresas

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2013

Profesor Guía

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Universidad de Valparaíso

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Departamento o Escuela

Escuela de Ingenieria Comercial

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Resumen

La presente investigación documental y de campo se desarrolla para conocer cuáles son los procesos de la administración estratégica que contribuyen al éxito de un negocio que busca crecer por medio de la forma de la franquicia. En primer lugar se considera el impacto que han tenido las franquicias en el mercado de Chile. En segundo lugar se hace un análisis de las investigaciones existentes sobre franquicias, tanto bibliográficas y en páginas de internet. El estudio es descriptivo y se elige la investigación de campo como estrategia metodológica. El estudio de caso, como herramienta del análisis del Restaurante Pasta e Vino, en la comuna de Valparaíso, se realiza por medio de entrevistas y cuestionarios aplicados a los clientes y a los dueños. Pasta e Vino es una empresa que puede crecer mediante esta forma de hacer negocios, con el éxito logrado, se hace atractivo para inversionistas que buscan entregar un producto que el mercado valora. Los consumidores cada vez más exigentes obligan a los franquiciados a preocuparse en mejorar la calidad de los servicios constituyendo por si mismos un valor agregado que ahora se estandariza y permite una mayor competitividad. Con respecto a la propuesta para la empresa se elabora un análisis FODA, considerando la administración estratégica para el diseño de un modelo de negocio que le permita aumentar su participación en el mercado por medio de franquicias, entregar a inversionistas información con respecto a sus necesidades operativas como futuros dueños de una franquicia del ramo de alimentos.

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Auspiciador

Palabras clave

RESTAURANTE PASTA E VINO, MICROEMPRESAS -- FRANQUICIAS

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