Diseño de un modelo de gestión de almacenamiento en el sector de productos no perecibles de la bodega del centro de distribución noviciado, Cencosud S.A

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2019-01

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Universidad de Valparaíso

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Carrera de Ingenieria Civil Industrial

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Este trabajo de título es una propuesta para la bodega del Centro de Distribución Noviciado, perteneciente a la empresa Cencosud S.A., el cual es el encargado de abastecer de productos no perecederos a las cadenas de supermercados Jumbo, Jumbo Super y Santa Isabel desde Arica hasta Puerto Montt. El propósito de este trabajo es diseñar un modelo de gestión de almacenamiento que considere el aumento de los proveedores centralizado y mejore la utilización del espacio de la bodega. Para esto, se realiza un análisis de los procesos involucrados utilizando herramientas ingenieriles, que permitan identificar las principales falencias de la bodega. Del diagnóstico realizado a la actual situación se obtiene que en ambos tipos de ubicaciones de almacenamiento y para las tres secciones (comestibles, no comestibles – químicos y mascotas) más del 80 % de los eventos analizados se encuentran por sobre el 80 % de la capacidad esperada, esto para los dos períodos (2017 y 2018). Así se presenta un nuevo diseño de distribución del sector de no perecibles de la bodega, considerando el aumento de la mercadería ingresada, la rotación de inventario establecida por la empresa y el tipo de familia de los productos que son ingresados a la bodega del centro de distribución. Finalmente, adaptando el nuevo diseño se lograría un incremento de un 68,42 % en la cantidad de productos a recepcionar, en un 19,29 % la cantidad de zonas disponibles para el despacho y un aumento en la capacidad de almacenamiento de un 17,75 %. Estos incrementos se traducen en un desembolso que bordea los mil quinientos millones de pesos chilenos, los cuales solo representan el 17 % de los egresos anuales del centro de distribución.

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SAP, GESTION DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO, GESTION DE INVENTARIO, GESTION DE ALMACEN

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