Comparación de los niveles de glicemia e insulinemia de agua destilada con Sucralosa en relación a un control positivo y negativo en individuos sanos.

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dc.contributor.advisorMoreno Silva, Ricardo
dc.contributor.authorFuentes Barros, Stephanie
dc.date.accessioned2023-05-12T22:09:27Z
dc.date.available2023-05-12T22:09:27Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractPregunta: ¿El uso de edulcorantes artificiales en dosis habituales genera algún cambio en los niveles sanguíneos de glucosa o de insulina?. Objetivo: Medir la glicemia e insulinemia, antes y después de administrar agua destilada con sucralosa, y comparar los resultados con un control positivo y uno negativo. Hipótesis: No existen diferencias en mediciones de glicemia e insulinemia con respecto a un nivel basal en ayunas después de administrar agua destilada con sucralosa. Justificación: En Chile, la incidencia de sobrepeso, obesidad y diabetes, son patologías que van en aumento y cada vez se presentan a edades más tempranas. Tipo de estudio: Ensayo clínico controlado aleatorizado de tipo experimental, con doble ciego. Materiales y método: Voluntarios sanos de la Escuela Odontología de la Universidad de Valparaíso entre 18 y 30 años. Se dividieron en 3 grupos: agua destilada sola (grupo control), agua destilada con sucralosa, agua destilada con sacarosa. Se les tomó la glicemia e insulinemia basal y post-carga (1 hora después). Resultados: Al comparar los pacientes del control negativo v/s el grupo sucralosa, el grupo en estudio mostró una disminución estadísticamente significativa de la insulinemia, mientras que la glicemia no tuvo variaciones significativas. Discusión: El hallazgo de que los niveles de insulinemia sigan un comportamiento semejante en los individuos que consumieron sucralosa y los que ingirieron sacarosa, evidencia que probablemente existe un rol a nivel del sistema nervioso central, el cual, a través de una vía neuroendocrina produce la liberación de esta hormona. Conclusión: Los edulcorantes artificiales modifican la insulinemia.en_ES
dc.facultadFacultad de Odontologíaen_ES
dc.identifier.citationFuentes S. Comparación de los niveles de glicemia e insulinemia de agua destilada con Sucralosa en relación a un control positivo y negativo en individuos sanos. [Tesis]. Valparaíso: Universidad de Valparaíso. Facultad de Odontología; 2010.en_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/10075
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.rights"documento no disponible para descarga"en_ES
dc.subjectANATOMIAen_ES
dc.subjectINSULINAen_ES
dc.subjectDIABETESen_ES
dc.subjectNUTRICIÓN -- GENÉTICAen_ES
dc.titleComparación de los niveles de glicemia e insulinemia de agua destilada con Sucralosa en relación a un control positivo y negativo en individuos sanos.en_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorJMEH ODOen_ES
uv.departamentoBiblioteca de Odontologiaen_ES
uv.notageneralCirujano Dentistaen_ES

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