Dulces de La Ligua con endulzantes saludables

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2019

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Universidad de Valparaíso

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Escuela de Ingenieria Comercial

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Resumen

Los cambios en el perfil epidemiologico del país en los últimos veinte años, muestran una tendencia creciente de las enfermedades crónicas no transmisibles en el adulto, entre las cuales se identifican: enfermedades cardiovasculares, obesidad, cancer, hipertensión arterial, diabetes, osteoporosis y anemia, entre otras. El estilo de vida relacionado con la alimentacion y nutricion, constituye uno de los principales factores de riesgo para dichas enfermedades. De este modo, se pueden definir nutrientes, factores alimentarios y sustancias que se asocian como protectores o como reductores de dichos factores de riesgo (Minsal, 2006).

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Auspiciador

Palabras clave

SOBREPESO, PLAN DE NEGOCIOS, ESTADO NUTRICIONAL

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