Propuesta de diseño de un sistema de gestión para Bodega de Materiales y Productos Terminados de iPAK Ltda. con el fin de asegurar el suministro de los materiales a sus líneas productivas

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2018-12

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Universidad de Valparaíso

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Departamento o Escuela

Carrera de Ingenieria Civil Industrial

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Resumen

La Industria Procesadora de Alimentos Knop, ubicada en Quilpué, Región de Valparaíso, dedicada a la producción de suplementos alimenticios de origen natural, posee una bodega denominada “Bodega de Materiales y Productos Terminados”, la cual se encarga de almacenar materia prima y material de envase y empaque, destinados para las líneas productivas; y productos terminados, provenientes de estas líneas que serán distribuidos a los distintos clientes. Dentro de la mencionada bodega no se cuenta con un adecuado sistema para gestionar el almacén de manera eficiente, lo que genera grandes cantidades de productos albergados en los pasillos de la bodega, pese a existir espacios disponibles en estanterías; además, estas estanterías no cuentan con una identificación definida, lo que impide un registro específico de las ubicaciones de los productos. Sumado a esto, existen errores en el registro de los productos a causa de inconsistencia en datos entregados por los trabajadores, lo cual provoca quiebres de stock, interrumpiendo así el desarrollo continuo de los procesos productivos. Para dar solución a los problemas descritos, se realizó una clasificación de productos a través del método denominado Proceso Analítico Jerárquico, con el fin de determinar importancias entre la variedad de productos contenidos en bodega, para así facilitar la asignación de posiciones en base a criterios establecidos. Posterior a esto, se asignaron identificaciones a las estanterías, que, junto con las políticas de almacenamiento propuestas, apoyaron el desarrollo de un sistema de gestión de bodega para mantener actualizado los niveles de inventario, junto con los espacios liberados disponibles, para almacenar los nuevos productos que vayan haciendo ingreso a la bodega. El sistema de gestión de bodega incluye el uso de un sistema denominado WMS, el cual facilita las tareas de administración de bodega, asignando ubicaciones de almacenamiento, reduciendo tiempos de tareas en el proceso, y entregando informes en general. Además, se desarrolló un sistema de inventario alimentado por el sistema WMS, que facilita el control de existencias en bodega y reduce los quiebres de stock, para así asegurar el suministro de los materiales a las líneas productivas. La aplicación de dichas herramientas permitió la reducción en los tiempos de ingreso y egreso de materiales en bodega en un 89,79% y 10,95% respectivamente; y, además, una reducción en los costos de la ejecución de las tareas en un 3,03% y 7,24%. PALABRAS CLAVE: Gestión de bodega, almacenamiento, picking, control de inventarios, rediseño de proceso.

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Auspiciador

Palabras clave

INVENTARIO, BODEGA, ALMACENAMIENTO

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