Evaluación de la respuesta glicémica en hombres jóvenes sanos frente a una bebida rica en polifenoles

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dc.contributor.advisorPalma Molina, Ximena (Directora de tesis)
dc.contributor.authorAgüero Bórquez, Lorenna
dc.contributor.authorVaras Puebla, Macarena
dc.date.accessioned2024-06-07T19:35:35Z
dc.date.available2024-06-07T19:35:35Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractLas concentraciones de glucosa plasmática obtenidas en la instancia Experimental fueron levemente más bajas. En los tiempos 60 y 120 minutos, se observaron diferencias estadísticamente significativas entre las instancias de intervención. En ambas instancias el peak de glicemia plasmática fue a los 30 minutos. En tanto las áreas bajo la curva generadas en cada instancia Control y Experimental (2553.30 + 1249,73 v/s 2462.10 + 1198.73 mg/dL respectivamente, p < 0,05) mostraron una diferencia significativa. CONCLUSIÓN: Los resultados de este estudio sugieren que la ingesta de la Bebida Rica en Polifenoles, a base de té verde y jugo de berries, disminuye el área bajo la curva de la respuesta glicémica de hombres jóvenes sanos, frente a un estímulo de 75 gramos de CHO. Se requieren mayores estudios para poder determinar la cantidad de PFTs que se deben administrar para obtener resultados por intervalos de tiempo y evidenciar si existen cambios más notorios en las respuestas glicémicas frente al consumo del fruto en su matriz natural.en_ES
dc.facultadFacultad de Farmaciaen_ES
dc.identifier.citationAgúero,L., Varas, M. (2015). Evaluación de la respuesta glicémica en hombres jóvenes sanos frente a una bebida rica en polifenoles (Tesis de pregrado). Universidad de Valparaíso, Valparaíso, Chile.en_ES
dc.identifier.urihttps://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/13939
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectALIMENTOSen_ES
dc.subjectEVALUACION SENSORIALen_ES
dc.subjectALIMENTOSen_ES
dc.subjectPRUEBASen_ES
dc.subjectTEen_ES
dc.titleEvaluación de la respuesta glicémica en hombres jóvenes sanos frente a una bebida rica en polifenolesen_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorPJR CIENen_ES
uv.departamentoFacultad de Farmacia. Escuela de Nutricion y Dietetica
uv.notageneralNutricionistaen_ES

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