Programación de la Producción en Productos Torre S.A. Planta Quillota

El presente proyecto de título realizó una programación de la producción en el área de productos terminados de la Empresa Productos Torre S.A. El capítulo I revisó los antecedentes de la empresa, incluyendo un breve repaso sobre los orígenes de la organización y la estructura actual entre el área gráfica y el área de productos terminados. Además, fueron considerados dentro del planteamiento del problema los tiempos improductivos asociados a los cambios de formato, ajustes y set-up, la falta de semielaborados provenientes del área gráfica, las mantenciones de carácter correctiva y los quiebres de stocks producidos entre los años 2014 y 2016. El capítulo II se enfoca en el marco teórico, exponiendo las principales diferencias entre la planificación y la programación, comparando los métodos de programación de la producción y dando como resultado la elección del método más adecuado para el problema en cuestión, siendo escogida la programación lineal como metodología. La programación lineal basada en la investigación de operaciones considerará dentro de sus principales etapas el levantamiento de proceso, análisis de requerimientos, diseño del modelo y la verificación del mismo. El capítulo III se basa en la aplicación de la metodología, donde se elabora un pronóstico de la demanda para el año 2017 y donde son seleccionados los once productos utilizados en el modelo matemático. Se plantean además las variables de decisión y los parámetros que dan origen a las restricciones y la función objetivo. El Capítulo IV entrega el análisis de los resultados del modelo de programación, pudiendo establecer un porcentaje de ahorro fue un 37% con respecto a los costos relacionados a la producción y un 84% en costos asociados a inventario que existen entre la situación actual y el escenario con el modelo ya aplicado. El capítulo V y final entrega las conclusiones del trabajo de título y propuestas para la empresa, relacionadas con la importancia de contar con un stock de seguridad dentro de la planta para prevenir quiebres de stock y considerando que el porcentaje de ahorro con el modelo ya aplicado en los costos de producción e inventario fue un 47%.