Investigación de mercado para el lanzamiento de un nuevo producto en el segmento del yogur de tránsito lento en los supermercados de la Región de Valparaíso

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2013

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Universidad de Valparaíso

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Escuela de Ingenieria Comercial

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La presente tesis corresponde a una investigación de mercado para la categoría de lácteos, enfocado en el segmento del yogur de tránsito lento. Debido al fuerte aumento en el consumo de los yogures Premium en el mercado chileno, hoy en día existen diversos segmentos de yogures para diferentes consumidores. El yogur de tránsito lento tiene una importante relevancia y su consumo va en aumento por las características específicas que posee. El yogur tránsito tiene una función específica más que sólo ser agradable al paladar. Éste es un yogur batido con bajo aporte de grasa total, que contiene fibras y probióticos que ayudan a regular el tránsito intestinal, con 0% de azúcar y libre de calorías, lo cual permite además bajar de peso. Para este segmento, existen tres empresas que abarcan el mercado del yogur de tránsito lento, donde hay un líder dominante que es Danone, con un 75% del mercado, seguido por Soprole y, por último, Colun. Este producto está enfocado básicamente a la mujer, ya que son éstas las que sufren para regular su tránsito intestinal, y que les permite bajar de peso. Para esto, se estudiará el comportamiento de la demanda y oferta que ha tenido este segmento en un tiempo determinado de un año (entre el año 2011 y 2012). Luego, sabremos cuál es el perfil del consumidor y con ello conoceremos cómo es el mercado de este producto y el enfoque que uno debe tener para poder ingresar y ser exitoso.

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Palabras clave

LANZAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS, SUPERMERCADOS -- V REGION, YOGURT -- INVESTIGACION DE MERCADO

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