Patio gastronómico “Plaza Poniente"

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dc.contributor.advisorPérez Poll, Nestor Eduardo
dc.contributor.advisorMartínez Sepúlveda, Abraham
dc.contributor.advisorAlvear Pérez, Raúl
dc.contributor.advisorReal Fernández, Gloria
dc.contributor.authorAguad Cortes, Nicolas
dc.contributor.authorUrra Varas, Carla
dc.contributor.authorPalacios Diaz, Isabel
dc.contributor.authorFigueroa Rodriguez, Loredana
dc.contributor.authorEscobar Leblanc, Felipe
dc.date.accessioned2019-11-28T15:20:10Z
dc.date.available2019-11-28T15:20:10Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEl mercado chileno en relación a la industria de hoteles y restaurantes experimentó un gran incremento durante los últimos años producto de los cambios en gustos y preferencias de los consumidores debido a una oferta gastronómica en constante desarrollo con influencias globales, así como la actividad conjunta de industrias complementarias que han generado beneficios mutuos. Paralelo a lo anterior en el país se ha apreciado innumerables síntomas de males o desasosiego social producto de un creciente estrés laboral, jornadas de trabajo agotadoras y otros factores que han llevado a las personas a buscar nuevas opciones para satisfacer sus necesidades de descanso y/o alimentación entre otras. Dado lo anterior, Plaza Poniente nace de la necesidad viñamarina de experimentar nuevas tendencias en los sectores gastronómico y de coctelería, enfocándose en la creciente demanda tanto de productos de calidad como de un lugar y servicios que representen dichas ideas; así como un espacio que le brinde a las personas una opción amigable y accesible a las exigencias sociales que se dan cada vez con mayor frecuencia en la ciudad. La idea de negocio obtiene un VAN de $463.684.284 y TIR de 25%, logrando una proyección positiva para el horizonte de evaluación.en_ES
dc.facultadFacultad de Ciencias Economicas y Administrativasen_ES
dc.identifier.citationAguad, N., Urra, C., Palacios, I., Figueroa, L., & Escobar, F. (2017). Patio gastronómico “Plaza Poniente". Universidad de Valparaíso, Viña del Mar.en_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriobibliotecas.uv.cl//handle/uvscl/995
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectPLAN DE NEGOCIOSen_ES
dc.subjectGASTRONOMIAen_ES
dc.subjectADMINISTRACION HOTELERAen_ES
dc.titlePatio gastronómico “Plaza Poniente"en_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorVCM ICOen_ES
uv.departamentoEscuela de Ingenieria Comercialen_ES
uv.notageneralIngeniero comercialen_ES

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