Modelo de Gestión de Inventario de Insumos para la Empresa Agrícola el Molino Limitada

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2018-07

Profesor Guía

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Universidad de Valparaíso

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Departamento o Escuela

Carrera de Ingenieria Civil Industrial

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El siguiente trabajo de título fue realizado en la empresa Agrícola el Molino Limitada, organización familiar dedicada a la producción de variadas frutas, las cuales son comercializadas tanto en el mercado nacional como internacional. Para llevar a cabo su proceso productivo, es necesario la utilización de insumos agrícolas los cuales son almacenados en las instalaciones de bodega. Su actual administración presenta inconvenientes en los niveles de inventario, al existir sobre stock y quiebre de stock en los productos, lo que produce vencimiento, obsolescencia, riesgo de detención de faenas, y un alto capital inmovilizado. El objetivo central es proponer un nuevo modelo de planificación de inventario, que contribuya a mantener niveles adecuados de los productos almacenados. El diseño consistió en formular una nueva clasificación de inventario, involucrando la creación de familias mediante características comunes y una clasificación interna para cada una de ellas mediante el modelo ABC, lo que permitió reconocer los productos más importantes dentro de cada categoría. Una vez identificado el inventario, se procedió a diseñar un modelo de pronóstico, dadas las características de la empresa se recomendó aplicar un modelo estacional multiplicativo, cuyos pronósticos serán ajustados a la opinión de los expertos, obteniendo pronósticos más precisos. Para mejorar el proceso de hacer pedidos, se seleccionó el Modelo de Pedido Fijo, definiendo las órdenes de compra según el nivel de demanda proyectada e inventario disponible. La propuesta generada obtuvo como resultado una disminución anual del nivel de compras en un 9.21%, mientras que el nivel de inventarios se redujo entre un 7 a 20% mensual, mejorando así el proceso de administración del inventario.

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Auspiciador

Palabras clave

PLANIFICACION, INVENTARIO, PRONOSTICOS

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