Diseño de una estrategia de crecimiento, hacia el área de restaurantes, en sector de Valparaíso, para microempresa del rubro gastronómico
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Fecha
2014
Autores
Cruzat Sarmiento, Maria Jose
Lagos Sepulveda, Jorge A
Profesor Guía
Fariña Hinojosa, Oscar
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Tesis
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Editor
Universidad de Valparaíso
Ubicación
ISBN
ISSN
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Facultad
Facultad de Ciencias Economicas y Administrativas
Departamento o Escuela
Escuela de Ingenieria Comercial
Determinador
Recolector
Especie
Nota general
Opta al Título de Ingeniero Comercial
Resumen
La presente tesis corresponde al caso de una microempresa que actualmente
posee la concesión del casino del colegio San Pedro Nolasco.
Ante el inminente riesgo de perder el negocio, al que se ve expuesta esta
microempresaria, se estima que es oportuno experimentar un crecimiento hacia el
área de restaurantes, mediante la realización de una estrategia de crecimiento, y
de esta forma lograr diversificar el riesgo mencionado anteriormente.
A través de un análisis detallado de diversos factores, se establece instalar el
restaurante en la ciudad de Valparaíso, con el propósito de captar clientes
relacionados con el turismo de la ciudad.
De acuerdo a los escenarios previstos y analizados, se determina que el proyecto
es viable, no en todos los casos, sólo de acuerdo a cierto número de clientes y
precio establecido.
Descripción
Lugar de Publicación
Auspiciador
Palabras clave
ESCUELAS -- CASINOS, MICROEMPRESAS -- CRECIMIENTO, RESTAURANTES -- VALPARAISO