Análisis proximal y perfil de ácidos grasos de raíces obtenidas de dos cultivares de la especie botánica Cannabis sativa L

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dc.contributor.advisorDíaz Viciedo, Rodrigo (Director de internado)
dc.contributor.authorSalinas Pérez, Natalia
dc.date.accessioned2022-12-12T20:12:27Z
dc.date.available2022-12-12T20:12:27Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractLa especie botánica Cannabis sativa L., es una planta utilizada desde hace siglos y que actualmente sigue siendo materia de interés y estudio desde el punto de vista medicinal. Sin embargo, sus raíces, cuya función principal es el soporte nutricional y estructural, han sido muy poco estudiadas en cuanto a su composición. Por esta razón, el objetivo de este estudio es contribuir al conocimiento de la especie botánica Cannabis sativa L., mediante el análisis químico-proximal y perfil de ácidos grasos de las raíces de plantas, provenientes de dos cultivares legales, Pandora y Durga mata CBD, pertenecientes la fundación DAYA y a la Ilustre Municipalidad de La Florida, mediante la resolución exenta N° 2490/2014 del Servicio Agrícola y Ganadero, que autoriza a la fundación DAYA a la siembra, cultivo y cosecha de esta especie botánica, además de la correspondiente resolución N°2098 del Instituto de Salud Pública de Chile, en que se autoriza al laboratorio QUIFAC a realizar los ensayos analíticos correspondientes. Para ello, según métodos oficiales establecidos por la Asociación Oficial de Química Analítica, la Farmacopea Europea y la USP, la composición químico-proximal de las raíces correspondientes a los cultivares Pandora y Durga mata CBD fueron: humedad 7,91-7,38%; cenizas 4,37-3,97%; proteínas 4,91-5,05%; grasas 0,77- 0,55%; Fibra 76,41 -80,55%; carbohidratos 5,62-2,50%, y kilocalorías 49,07-35,11 respectivamente. En cuanto a los resultados del perfil lipídico analizado por cromatografía gaseosa, se encontraron diferencias cualitativas y cuantitativas entre ambos cultivares; con mayor contenido de ácido palmítico y behénico en ambos cultivares estudiados.en_ES
dc.facultadFacultad de Farmaciaen_ES
dc.identifier.citationSalinas, N. (2018). Análisis proximal y perfil de ácidos grasos de raíces obtenidas de dos cultivares de la especie botánica Cannabis sativa L (Tesis de pregrado). Universidad de Valparaíso, Valparaíso, Chile.en_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/7867
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectCANNABISen_ES
dc.subjectLIPIDOS VEGETALESen_ES
dc.subjectACIDOS GRASOSen_ES
dc.subjectRAICES (BOTANICA)en_ES
dc.titleAnálisis proximal y perfil de ácidos grasos de raíces obtenidas de dos cultivares de la especie botánica Cannabis sativa Len_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorPJR CIENen_ES
uv.departamentoEscuela de Quimica y Farmaciaen_ES
uv.notageneralQuímico Farmacéuticoen_ES

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