De la hoja a la farmacopea: Caracterización histológica del 2 palto para la innovación farmacéutica
Fecha
2025
Autores
Campos Paz, Cristóbal
Gómez Barra, Estefani
Sepúlveda Barrera, Ítalo
Moller Díaz, Alejandra
Córdova Lepe, Claudio
Valdebenito Perez, Samuel
Profesor Guía
Moller Díaz, Alejandra
Formato del documento
Article
TDPRE
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Editor
Universidad de Valparaíso
Ubicación
Angamos 655, Viña del Mar, Valparaíso
ISBN
ISSN
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Facultad
Facultad de Medicina
Departamento o Escuela
Escuela de Tenología médica
Determinador
Recolector
Especie
Nota general
Resumen
Antecedentes: El palto (Persea Americana) genera un alto volumen de hojas que actualmente no son aprovechadas, pese a su contenido en compuestos bioactivos de interés farmacéutico. No obstante, existe escasa información sobre la variabilidad de estos compuestos entre variedades y a lo largo del desarrollo foliar. El objetivo de este estudio fue analizar la estructura y los compuestos bioactivos de hojas de Persea americana de distintas variedades, con énfasis en genotipos poco estudiados, para evaluar su potencial aplicación farmacéutica. Métodos: Se recolectaron 126 hojas de seis variedades (Hass, Edranol, Esther, Isabel, GEM y Zutano) en diferentes estadios de desarrollo desde la Estación Experimental La Palma (PUCV, Chile). Se aplicaron técnicas histoquímicas, incluyendo Safranina–Verde rápido para la morfología general, ácido peryódico–Schiff (PAS) para carbohidratos, Azul de Coomassie para proteínas y cloruro férrico para polifenoles.Resultados: Se observaron diferencias en la acumulación de carbohidratos, proteínas y polifenoles entre variedades y estadios de desarrollo. Edranol presentó mayor acumulación temprana y tardía de carbohidratos y polifenoles, GEM destacó por altos niveles de carbohidratos y proteínas en estadios intermedios, y Zutano mostró la mayor acumulación de proteínas y polifenoles en estadios tardíos. Hass presentó una menor acumulación foliar a lo largo del desarrollo.. Conclusiones: Los resultados sugieren que las hojas de palto constituyen una fuente valiosa y sostenible de compuestos bioactivos con potencial farmacéutico, más allá de la variedad Hass. En particular, las variedades Edranol, GEM y Zutano destacaron por presentar una presencia significativa de carbohidratos, proteínas y/o polifenoles, posicionándose como fuentes alternativas de interés. Este estudio respalda el aprovechamiento integral del cultivo y la valorización de variedades no tradicionales dentro de un enfoque de uso sustentable de los recursos vegetales.
Descripción
Lugar de Publicación
Viña del Mar, Valparaíso
Auspiciador
Palabras clave
Persea americana, Histología foliar, Tecnología médica, Tinciones histoquímicas
Licencia
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)