Examinando por Autor "Stemann Aldunate, Guillermo"

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    Gestión para obtener el sello "S" de sustentabilidad para Alba Hotel Boutique
    (Universidad de Valparaíso, 2016) Stemann Aldunate, Guillermo; Cerqueira Pinto, Joao Ricardo
    El sello “S” es un sello de sustentabilidad orientado a establecimientos de alojamiento turístico, que considera 57 criterios de evaluación y 3 niveles de distinción, que varían según el porcentaje de criterios cumplidos y que, además de generar un elemento diferenciador para la empresa, tiene como función garantizar al visitante que la empresa con este distintivo cumple con criterios globales de sustentabilidad. Es el propósito del presente trabajo diseñar un programa de medidas para la obtención del sello “S”, de un hotel boutique ubicado en la localidad de Matanzas, VI región. Para ello, se evaluó el estado inicial de cumplimiento de la normativa elaborada por la institucionalidad público-privada de la industria turística chilena, en los 3 criterios universales de la sustentabilidad (económico, sociocultural y medioambiental), luego se determinaron las medidas posibles de tomar y luego evaluarlas según el costo y la dificultad en su realización, se determinó que lo más factible y conveniente de realizar era la obtención del sello nivel 1.