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Examinando Facultad de Ingeniería por Materia "ABASTECIMIENTO"
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Ítem Diseño de un modelo de gestión de inventario para la empresa Gate Gourmet Chile Ltda(Universidad de Valparaíso, 2014-04) Espinoza Silva, Juan Antonio; Vega Villarroel, Matias Luciano; Menichetti Cuevas, AtilioEl siguiente trabajo fue realizado para la empresa Gate Gourmet Chile Ltda., perteneciente al holding internacional GateGroup, cuyo rubro es el catering de aerolíneas. El presente estudio busca establecer las herramientas adecuadas para desarrollar un sistema de gestión de inventario para equipos vulnerables, que permita abastecer al proceso siempre que este no cuente con la cantidad de equipos que requiere para satisfacer todos los pedidos de servicios. La empresa presenta problemas en su proceso interno de abastecimiento de equipos. La razón de esto es que la cantidad de equipos que retorna diariamente a la empresa es frecuentemente menor a la necesaria para satisfacer los pedidos de los clientes, demanda que cada año va en aumento y justificada por el alto posicionamiento que tiene la empresa en el mercado. Este crecimiento se refleja en el proceso de producción, en donde el déficit de equipos va en aumento y la falta de apoyo en herramientas estandarizadas, como modelos de pronóstico y de gestión de inventario, dificulta cada día más la normalidad de las actividades dentro de la planta productiva. Para poder atacar directamente el problema se planteó una metodología acorde al objetivo antes descrito, en un período de evaluación correspondiente a los años 2011-2012, que considera un análisis completo del flujo de trolleys pertenecientes a la compañía LAN, determinando su comportamiento y dirigiéndolo al nuevo enfoque propuesto en este trabajo, es decir, considerando una bodega que soporte las fallas y posibles insuficiencias en cuanto a los equipos disponibles necesarios. Todo esto mediante un estricto método de revisión continúa del inventario propuesto, el cual considera su respectivo inventario de seguridad y correspondiente punto de reorden para nuevos pedidos, establecido gracias al modelo de inventario utilizado. Esta metodología fue aplicada para el flujo de trolleys correspondiente a LAN, ya que es el cliente con mayor flujo de equipos debido a su alta demanda, correspondiente al 72%. Finalmente, para evaluar la propuesta planteada se simuló la información obtenida en los modelos con el fin de representar el escenario fidedigno para el comportamiento de la nueva bodega. Se concluye que el modelo de administración de inventario se comportó satisfactoriamente, obteniendo la tasa de servicio deseada correspondiente al 100% durante el período analizado. La cantidad de unidades dispuestas como inventario no son un costo a considerar para la empresa ya que los equipos en inventario son de propiedad del cliente, siendo la empresa encargada solamente de su administración y gestión. Además, la empresa cuenta con el espacio disponible donde establecer la bodega señalada y no es necesario adquirir o generar nuevos espacios físicos. Por último, el aumento en la tasa de servicio corresponde a una medida interna sobre el cumplimiento de las cantidades requeridas, ya que en los casos de quiebre de stock para los trolleys las medidas paliativas incurridas por la empresa impedían que el cliente viese incumplidos sus requerimientos. Por esta razón, no se valora en este estudio la ganancia en imagen, estandarización y nivel de gestión para el proceso general de Gate Gourmet, que corresponde al beneficio real de este trabajo de título.Ítem Propuesta de mejora al modelo de abastecimiento del ácido sulfúrico, caso: Minera Antucoya(Universidad de Valparaíso, 2018-08) Duarte Maldonado, Gonzalo Andres; Vergara Villagran, Sebastian Ruben; Escobar Rey, LuisAntofagasta plc es una empresa chilena que opera en diversos sectores de la economía. Es uno de los más importantes conglomerados de Chile, con inversiones en minería, a través de Antofagasta Minerals, la pakistaní Tethyan Copper Company y Twin Metals Minnesota, ferrocarriles, a través de Ferrocarril de Antofagasta a Bolivia y Ferrocarril Andino o Empresa Ferroviaria Andina S.A. y aguas a través de Aguas Antofagasta. Cotiza en la bolsa de Londres, formando parte del FTSE 100 desde el año 2004. Su accionista mayoritario es la familia Luksic, que controla un 65% del capital. Antofagasta Minerals es la división minera del Grupo Antofagasta PLC. Se dedica a la producción y venta de productos minerales, principalmente concentrado, cátodos de cobre y concentrado de molibdeno. También realiza exploraciones en Chile y en otros países para asegurar el crecimiento futuro del negocio. Al observar y analizar todo el proceso de abastecimiento del ácido sulfúrico, se nota la necesidad empírica de que no puede existir nunca un quiebre de stock de este elemento ya que esta situación conlleva a la detención de la producción de los cátodos, es decir a la paralización de la minera y con ello grandes pérdidas de dinero, y además de los altos costos que están asociados a todo el proceso de abastecimiento. Además cabe destacar que para transportar el ácido sulfúrico se carga desde dos terminales, terminal Michilla e Interacid en donde se procede la carga en las plataformas de ácidos, para luego realizar la descarga en la minera Antucoya, todo este procedimiento se realiza con dos empresas colaboradoras en donde el valor cobrado por estas depende de la ruta a utilizar, siendo siempre prioridad la cuesta en vez de la ruta b240 ya que esta última aumenta en un 40% aproximadamente el costo de transporte, la cuesta está restringida en su utilización por horarios y situaciones climáticas, donde por medio de un modelo se busca minimizar los costos de abastecimiento del ácido sulfúrico los cuales son muy elevados, maximizar el uso de la cuesta y los beneficios de la empresa.Ítem Propuesta de mejora para el control de inventario caso “Departamento de estructuras y materiales”(Universidad de Valparaíso, 2018-11) Jara Sanhueza, Karina Nicole; Tapia Contreras, Alfonso Antonio; Miranda Sala, DanielEsta memoria pretende proponer una nueva forma de operar al departamento de estructuras y materiales, respecto del abastecimiento de la organización en la cual se incorpora un pronóstico de la demanda. El modo de operación del departamento es utilizando los datos de las ventas de años anteriores como referencia además de la experiencia adquirida en el trabajo, por lo que no poseen políticas de inventario. Este trabajo aborda la operación del proceso desde la incorporación de políticas de inventario hasta el pronóstico de la demanda para los próximos periodos.Ítem Propuesta de un Modelo de Planificación de Abastecimiento de Medicamentos para Clínica Las Lilas(Universidad de Valparaíso, 2015-09) Osorio Vargas, Claudia Paola; Saavedra Gonzalez, Valeria Andrea; Faijo Briceño, EnriqueContar con una herramienta que ayude a visualizar el comportamiento de la demanda futura, es de suma importancia para cualquier empresa que busque mejorar los procesos orientados básicamente, a cuánto producir o cuánto comprar para satisfacer los requerimientos de sus clientes. El presente trabajo está orientado en resolver una problemática detectada en “Clínica Las Lilas”, establecimiento de salud ubicado en Santiago de Chile, que presenta inconvenientes en el proceso de reabastecimiento de medicamentos. Para ello, se realizó un análisis de la demanda mediante series de tiempo, basada en los datos de consumo otorgados, el que consistió básicamente en revisar el comportamiento del consumo de los medicamentos de la farmacia de la clínica en un periodo de dos años, aplicando criterios para la limpieza de los datos y un análisis de Pareto para seleccionar los medicamentos que presentan mayor impacto en la rotación. Una vez seleccionados los medicamentos para el pronóstico, los datos de consumo fueron ingresados a un software estadístico para efectuar una evaluación de los errores arrojados por los diversos modelos de series de tiempo, en la cual los modelos seleccionados son el de Holt Winters y el de Descomposición, debido a que son aquellos que presentan el menor error, e incorporan los factores estacionales, de ciclo y de tendencia que estaban presentes en los datos analizados. Ambos modelos ocupan dos métodos para generar los pronósticos; Aditivo y Multiplicativo, los que fueron empleados para proyectar la demanda de los medicamentos seleccionados. Los modelos mencionados presentan un error promedio del 8%, lo que es considerado aceptable para un pronóstico de demanda. Esto quiere decir que se cumple el objetivo de lograr una mejor planificación en el abastecimiento de medicamentos, disminuyendo la incertidumbre existente en el proceso.Ítem Propuestas de mejora para los procesos de la Gerencia de Logística y Abastecimiento de la empresa Metso Minerals (chile) S.A., planta concón(Universidad de Valparaíso, 2015-05) Navarrete Caceres, Jose Bernardo; Tocigl Lucero, Zvonimir Zvonco; Cea Ramírez, AldoEl presente trabajo de título tratara el tema de la gestión de procesos en el departamento de logística y abastecimiento de una empresa dedicada a proveer de productos e insumos (maquinaria y repuestos) a la industria minera con el fin de aumentar la satisfacción de los clientes y disminuir sus costos en los procesos logísticos. Primeramente se centró en el análisis de los procesos involucrados e n la cade na de suministro, los departamentos involucrados, la carga de trabajo. Para llevar esto a cabo se recopiló información suficiente por un periodo de tiempo proporcionada por la gerencia de logística y abastecimiento En el primer capítulo se realiza una descripción de la empresa, su propósito y posicionamiento en el mercado. En el capitulo segundo identificamos el problema a ser tratado, siguiendo con el capitulo tres donde se mencionan los objetivos de este trabajo de título. Posteriormente en el capítulo 4 se presenta el marco teórico en el cual se basará el trabajo realizado. Siguiendo con el capitulo cinco mencionamos la metodología a seguir. Capitulo seis para lograr un mayor conocimiento de la empresa, se realiza análisis de departamentos y descripción de cargos y carga laboral de los actores del departamento de planificación y abastecimiento. En el capítulo siete se identifican las fallas centradas en cada departamento con porcentajes de mayor incidencia en los procesos, basándonos en herramientas como diagrama de Ishikawa y diagrama de Pareto. Luego de este análisis en base a diseño de procesos en BIZAGI se realiza un escenario actual, para que en el siguiente capítulo ocho se propongan mejoras en los procesos de la cadena de abastecimiento, que sean más eficientes y dinámicos. Que representen el objetivo de la compañía que es la orientación a resultados con foco en los clientes. Capitulo nueve contempla la implementación, costos, tiempos y forma de ejecución y control de las mejoras a realizar. Capitulo diez se presentan las conclusiones finales del análisis realizado, a partir de los escenarios. Terminando con el capitulo once con recomendaciones sugeridas de la implementación de las mejoras.Ítem Rediseño de Modelo de Gestión de Inventarios de los Insumos Clínicos del Hospital Carlos Van Buren de Valparaíso(Universidad de Valparaíso, 2018-07) Cataldo Fernandez, Nicolas Mauricio; Rojas Aguilar, Roxana Alexandra; Lara Yergues, EduardoLa presente propuesta de título se desarrolló en la Unidad de Abastecimiento del Hospital Carlos Van Buren de Valparaíso. Posee como objetivo principal, proponer un modelo de inventario para los Insumos Clínicos, con el fin de apoyar a la unidad de Abastecimiento, definiendo niveles de inventarios, entregando datos claves y técnicas recomendables para la oportuna toma de decisiones de líderes administrativos y encargados del Hospital. La Unidad de Abastecimiento del Hospital Carlos Van Buren, es la encargada de organizar los Insumos Clínicos del Hospital, además de responsabilizarse del proceso de compra y adquisición, para que satisfagan las necesidades de las Unidades Clínicas del Hospital en las mejores condiciones de calidad, costo y tiempo. Sin embargo, esta Unidad presenta problemas de Gestión de Inventarios en la Bodega de Insumos Clínicos. Para lograr la solución al problema, en esta propuesta se ofrecen técnicas de análisis para la situación actual, tales como: Métodos de Clasificación, Encuestas de Criticidad, entre otros. Permitiendo definir el costo unitario, el consumo y la criticidad (importancia), como las bases de los puntos más importantes a analizar; con esto se define que el 70% de los quiebres de stock que acontecieron en el período evaluado, corresponde a la clasificación A, que agrupa a las familias de insumos más importantes, mientras que el 25% de los quiebres de stock corresponde a las familias de clasificación B y el 5% restante de quiebres de stock, corresponde a la clasificación C. Además, se pronostican estos insumos, siendo estudiados familiar e individualmente, con el ánimo de identificar y guiar las informaciones obtenidas para un mejor análisis. Se profundizan también, los índices entregados en sus comportamientos, los errores producidos y la evaluación de cada uno de ellos. Para concluir, se evaluaron los costos, considerando insumos clínicos, equipos, y el personal necesario para prevenir quiebres en su Bodega. Con esto se espera mejorar el servicio, satisfaciendo las necesidades de los clientes internos y externos.