Efecto de la radiación UV-B en el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante en hojas de Buddleja globosa Hope

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2015

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Universidad de Valparaíso

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Escuela de Quimica y Farmacia

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Buddleja globosa Hope es una planta nativa de Chile con propiedades beneficiosas tales como: antioxidante, diurética, antiinflamatoria, antiséptica, analgésica y cicatrizante, así como de regeneración de la membrana mucosa en el caso de úlceras. Estas propiedades están asociadas a su contenido de compuestos fenólicos entre los que se incluyen flavonoides, ésteres feniletanoides y terpenoides como iridoides, sesquiterpenos, diterpenos y saponinas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del estrés inducido por la radiación UV-B postrecolección en el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de hojas de matico para extractos acuoso e hidroalcohólico. Se utilizaron 3 lámparas UV-B (TL 40W/12 UV-B Broadband Phototherapy, Philips) con una intensidad promedio de 436 µW/cm2 y distintos tiempos de exposición (30s, 150 s y 300 s). La dosis final fue de 26,2 mJ/cm2, 130,8 mJ/cm2, 261,7 mJ/cm2 respectivamente. Las hojas se mantuvieron 5 días en oscuridad a 20°C y 38- 45% HR en bolsas plásticas ventiladas para posteriormente ser secadas. El resultado final mostró que existe un incremento en el contenido total de polifenoles y capacidad antioxidante proporcional al aumento de radiación UV-B en ambos extractos obteniéndose un mayor rendimiento en el extracto hidroalcohólico (P<0,05). Se obtuvo una buena correlación entre capacidad antioxidante v/s contenido de polifenoles y también entre capacidades antioxidantes lo que indica los polifenoles podrían ser los mayores contributores de la actividad antioxidante y que los compuestos presentes en ambos extractos pueden reducir oxidantes y atrapar radicales libres.

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Palabras clave

ANTIOXIDANTES, POLIFENOLES, RADICALES LIBRES

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