Evaluación in vitro de la potencial inhibición de la actividad de la enzima α-Amilasa por dispersiones hidrocoloidales

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Evaluación in vitro de la potencial inhibición de la actividad de la enzima α-Amilasa por dispersiones hidrocoloidales.pdf (310.28 KB)

Fecha

2022

Formato del documento

TDPRE

Colecciones

Tesis
3
2
Gestores bibliográficos
MendeleyEndNoteBibTeXCSV

Autores

Aguilar Calderón, Pía , Christiansen López, Katherine

Profesor Guía

Directora de tesis: Henríquez Lang, Carolina , Co-directora de tesis: Astudillo Castro, Carolina

ORCID Autor

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Título del volumen

Editor

Universidad de Valparaíso

Ubicación

ISBN

ISSN

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DOI

URI

https://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/16795

Facultad

Facultad de Farmacia

Departamento o Escuela

Escuela de Química y Farmacia

Determinador

Recolector

Especie

Nota general

Químico Farmacéutico. Universidad de Valparaíso. 2022.

Resumen

Diabetes mellitus tipo 2 (DM2) y obesidad comprenden problemas de salud de alto impacto. El tratamiento de ambas en primera instancia es a través de la dieta, mediante una adecuada selección alimentar...

Descripción

Lugar de Publicación

Valparaíso

Auspiciador

Palabras clave

ALFA-AMILASAS , HIDROCOLOIDES

Licencia

URL Licencia

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/cl/
Estadísticas de uso
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