Propuesta de indicadores de gestión para una empresa productora de alimentos congelados
Fecha
2015-07
Autores
Profesor Guía
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Tesis
ORCID Autor
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Editor
Universidad de Valparaíso
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Facultad
Facultad de Ingenieria
Departamento o Escuela
Carrera de Ingenieria Civil Industrial
Determinador
Recolector
Especie
Nota general
Trabajo de Título para optar al Grado de Licenciado de las Ciencias de la Ingeniería y al Título de Ingeniero Civil Industrial
Resumen
Eca Picha empresa presente a lo largo de todo Chile, a través de las cadenas del Retail y también con sus propios locales esta produce alimentos congelados, estos han crecido en los últimos 10 años según la cámara chilena de comercio en un 100%. Esto se debe en gran medida al acelerado estilo de vida de los consumidores y al crecimiento económico.
Con el fin de determinar las situaciones que aquejan a la fábrica y que han provocado en reiteradas oportunidades eventos desagradables, se ha acordados con los distintos departamento que intervienen en todo el proceso productivo, implementar indicadores de gestión, que les ayude a identificar tales situaciones.
Los departamentos que se les propuso implementar indicadores fueron los de compras, recursos humanos, bodega y producción, ya que estos intervenían de manera directa en los eventos que provocaban de una u otra manera anormalidades en el proceso productivo.
Una vez seleccionado los indicadores se les analizo y determino si estos valores que se indican sería necesario tomar acciones correctivas, paliativas o ninguna acción. Para esto en conjunto con los jefes de los departamentos se propusieron rangos aceptables y se hicieron propuestas de mejoras para cada sección.
Descripción
Lugar de Publicación
Auspiciador
Palabras clave
INDICADORES DE GESTION, PRODUCCION, RECURSOS HUMANOS