Propuesta de indicadores de gestión para una empresa productora de alimentos congelados

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dc.contributor.advisorde Mateo Gómez, Filadelfo
dc.contributor.authorContreras Farias, Aldo Andres
dc.date.accessioned2019-07-22T18:21:46Z
dc.date.available2019-07-22T18:21:46Z
dc.date.issued2015-07
dc.description.abstractEca Picha empresa presente a lo largo de todo Chile, a través de las cadenas del Retail y también con sus propios locales esta produce alimentos congelados, estos han crecido en los últimos 10 años según la cámara chilena de comercio en un 100%. Esto se debe en gran medida al acelerado estilo de vida de los consumidores y al crecimiento económico. Con el fin de determinar las situaciones que aquejan a la fábrica y que han provocado en reiteradas oportunidades eventos desagradables, se ha acordados con los distintos departamento que intervienen en todo el proceso productivo, implementar indicadores de gestión, que les ayude a identificar tales situaciones. Los departamentos que se les propuso implementar indicadores fueron los de compras, recursos humanos, bodega y producción, ya que estos intervenían de manera directa en los eventos que provocaban de una u otra manera anormalidades en el proceso productivo. Una vez seleccionado los indicadores se les analizo y determino si estos valores que se indican sería necesario tomar acciones correctivas, paliativas o ninguna acción. Para esto en conjunto con los jefes de los departamentos se propusieron rangos aceptables y se hicieron propuestas de mejoras para cada sección.en_ES
dc.facultadFacultad de Ingenieriaen_ES
dc.identifier.otherValparaíso
dc.identifier.urihttp://repositoriobibliotecas.uv.cl//handle/uvscl/607
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectINDICADORES DE GESTIONen_ES
dc.subjectPRODUCCIONen_ES
dc.subjectRECURSOS HUMANOSen_ES
dc.titlePropuesta de indicadores de gestión para una empresa productora de alimentos congeladosen_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorRID-ICIUVen_ES
uv.departamentoCarrera de Ingenieria Civil Industrialen_ES
uv.notageneralTrabajo de Título para optar al Grado de Licenciado de las Ciencias de la Ingeniería y al Título de Ingeniero Civil Industrialen_ES

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