Efecto rehidratante de la cerveza sin alcohol durante un ejercicio aeróbico de moderada intensidad bajo condiciones estivales recreadas de temperatura y humedad, en sujetos sanos y entrenados

Objetivo: Estudiar la efectividad de la cerveza sin alcohol de forma comparativa con una bebida deportiva isotónica en la mantención del metabolismo hidromineral y energético durante un ejercicio aeróbico de moderada intensidad bajo condiciones estivales recreadas de temperatura y humedad en sujetos jóvenes, sanos y entrenados, durante el año 2012. Materiales y Método: El presente estudio corresponde a un diseño cuasi-experimental, con una muestra no probabilística, intra-sujeto, conformada por 10 sujetos varones sanos y entrenados, con edades entre los 18 y 23 años pertenecientes al regimiento No2 de Maipo, los cuales fueron sometidos a un protocolo de rehidratación con cerveza sin alcohol y bebida deportiva durante un ejercicio de moderada intensidad y condiciones estivales recreadas de temperatura y humedad. Para cada prueba, fueron analizadas las variables hidrominerales y energética previo y posterior al ejercicio, y las variables percepción subjetiva de esfuerzo de Borg y sed durante la realización del ejercicio. Resultados: La comparación de las medias de las variables hidrominerales y energética en un periodo previo y posterior a la rehidratación con cerveza sin alcohol, presentó una disminución estadísticamente significativa en el peso corporal y concentración de potasio plasmático, mientras que, en la variable glucosa se observa un aumento significativo en su valor, el análisis de las variables sodio y cloro, no presentó diferencia significativa, al igual que la bebida deportiva. La comparación entre las variables posterior a la rehidratación con ambas bebidas, no muestra diferencias estadísticamente significativas. De igual forma para las variables percepción subjetiva de esfuerzo de Borg y percepción subjetiva de sed. Conclusión: La cerveza sin alcohol demostró ser tan efectiva como una bebida deportiva isotónica para la rehidratación, durante el ejercicio aeróbico de moderada intensidad en sujetos jóvenes sanos y entrenados.